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豬心是一種營養(yǎng)十分豐富的食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等成分，這對加強心肌營養(yǎng)、增強心肌收縮力有很大的作用，常用于心神異常之病變，下面我們就一起來看一看辣炒豬心的功效及做法吧！

辣炒豬心的材料

豬心一個，洋蔥半個，紅菜椒2個，綠菜椒2個，湖南椒5個，大蒜3瓣，生姜4片，生抽老抽適量，醋少許。

辣炒豬心的做法

1、豬心洗干凈后切片，放入鹽和料酒和姜絲腌5分鐘左右。

2、將三種辣椒切絲備好，大蒜切片，洋蔥橫著切，再掰散。

3、鍋燒熱后倒入油，油開后倒入腌制好的豬心翻炒一會再放入大蒜。

4、先放湖南椒，這個比較辣，讓辣味滲入豬心。

5、炒2分鐘后倒入其他辣椒，最后放洋蔥，翻炒即可。

辣炒豬心的功效

1、增強心?。贺i心含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素以及煙酸等，對加強心肌營養(yǎng)、增強心肌收縮力有保健的作用。

2、安神睡眠：豬心的安神定驚、養(yǎng)心補血的功效非常突出，對驚悸失眠有較好食療效果，可以和西洋菜一起煲湯喝。

3、提高免疫：豬心中的蛋白質(zhì)對更新人體組織、調(diào)節(jié)器官活性、維持機體新陳代謝和提高免疫力方面都有著較好的作用。

4、保護骨骼：豬心中的磷、鉀、鈉等微量元素的含量也較為豐富，有助于保護骨骼、維持正常新陳代謝和心肌正常功能。

5、緩解疲勞：豬心中含有的多種維生素成分，這些成分可以起到明目、緩解疲勞、提高活性的作用。