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豬心為豬的心臟，營養(yǎng)價值非常高，具有較好的安神定驚、養(yǎng)心補血的作用，對于心虛失眠、驚悸出汗、精深恍惚等多種癥狀等具有較好的療效，很適宜精神分裂癥、癲痛、癔病患者食用，下面我們就一起來看一看家常炒豬心的功效及做法吧！

家常炒豬心的材料

豬心，尖椒，蔥，姜，鹽，味精，雞粉，料酒，醬油，水淀粉，食用油。

家常炒豬心的做法

1、豬心洗凈后切片備用，切好的豬心用熱油炸至斷生后撈出。

2、尖椒切條、蔥姜切末備用，鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。

3、下入豬心大火爆炒約30秒后烹料酒、醬油。

4、下入尖椒炒勻后加鹽、味精、雞粉調(diào)味，入水淀粉勾芡即成。

家常炒豬心的功效

1、增強心?。贺i心含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素以及煙酸等，對加強心肌營養(yǎng)、增強心肌收縮力有保健的作用。

2、安神睡眠：豬心的安神定驚、養(yǎng)心補血的功效非常突出，對驚悸失眠有較好食療效果，可以和西洋菜一起煲湯喝。

3、提高免疫：豬心中的蛋白質(zhì)對更新人體組織、調(diào)節(jié)器官活性、維持機體新陳代謝和提高免疫力方面都有著較好的作用。

4、保護骨骼：豬心中的磷、鉀、鈉等微量元素的含量也較為豐富，有助于保護骨骼、維持正常新陳代謝和心肌正常功能。

5、緩解疲勞：豬心中含有的多種維生素成分，這些成分可以起到明目、緩解疲勞、提高活性的作用。