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飼料在河蟹養(yǎng)殖中占到生產(chǎn)成本的70%左右，針對(duì)今年飼料價(jià)格普遍上漲這一情況，養(yǎng)殖戶更應(yīng)該重視飼料的合理選擇、科學(xué)搭配和科學(xué)投喂，以便于最大程度的利用飼料，減少浪費(fèi)。

在飼料的使用上，養(yǎng)殖戶應(yīng)做好“減本節(jié)支”，但需注意的是，這并不意味選用價(jià)格低的飼料。

單位魚產(chǎn)量飼料成本=餌料系數(shù)×飼料價(jià)格

由此可以看出，單位魚產(chǎn)量飼料成本是由餌料系數(shù)和飼料價(jià)格雙方面確定的。

河蟹的生長(zhǎng)速度與飼料的質(zhì)量存在著一定的關(guān)系，只有當(dāng)飼料中的營(yíng)養(yǎng)元素都能滿足河蟹的生長(zhǎng)需求時(shí)，才能確保河蟹以最合理的生長(zhǎng)速度進(jìn)行生長(zhǎng)，而河蟹在不同的生長(zhǎng)階段對(duì)飼料的品質(zhì)和質(zhì)量的需求是不一樣的，幼蟹對(duì)蛋白的需求就比成蟹高，在成蟹養(yǎng)殖的不同階段其對(duì)蛋白的需求也是不一樣的。因此，對(duì)飼料要進(jìn)行合理的選擇，及時(shí)的調(diào)整，如為了提高河蟹養(yǎng)殖的保險(xiǎn)系數(shù)而盲目的購(gòu)買高檔飼料，則有可能既增加了養(yǎng)殖成本，又不一定適合蟹類的營(yíng)養(yǎng)需求；而一味的使用低檔飼料，則更不可取，因低價(jià)飼料一般多采用品質(zhì)差，消化利用率低的原料，餌料系數(shù)高，蟹生長(zhǎng)緩慢，飼料消耗量大，最終會(huì)造成養(yǎng)殖效益下降。其實(shí)，在顆粒飼料的選擇上，養(yǎng)殖戶完全可以自己加工飼料，即：通過咨詢有關(guān)專家，針對(duì)自己養(yǎng)殖的具體情況，設(shè)計(jì)一個(gè)科學(xué)的、適合自己養(yǎng)殖對(duì)象的配方，進(jìn)行加工，這樣，不僅飼料的質(zhì)量有保障，而且，成本較低。

當(dāng)然，養(yǎng)殖戶在自己進(jìn)行飼料加工時(shí)，魚粉質(zhì)量的識(shí)別便顯得十分重要。魚粉是傳統(tǒng)水產(chǎn)飼料中的主要蛋白源，優(yōu)質(zhì)進(jìn)口魚粉蛋白質(zhì)含量在60％以上，有的高達(dá)70％，國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魚粉蛋白質(zhì)達(dá)55％以上，魚粉不僅蛋白質(zhì)含量高，還富含必需氨基酸、脂肪酸、礦物質(zhì)、維生素、可消化能等魚類生長(zhǎng)繁育必需的成分，且適口性好。魚粉質(zhì)量直接影響?zhàn)B殖種類的生長(zhǎng)和飼料利用效率。

通常魚粉分為白魚粉和紅魚粉兩類。白魚粉由鱈魚、鰈魚等冷水魚加工得到；紅魚粉主要原料包括鯷魚、沙丁魚、風(fēng)尾魚、鯖魚及其他各種小雜魚、魚蝦食品加工后的下腳料等。影響魚粉質(zhì)量的因素主要有：原料魚的種類、原料的新鮮度、加工的溫度、脂肪的質(zhì)量和微生物組成等，這些因素會(huì)造成魚粉在加工、運(yùn)輸、貯藏過程中蛋白質(zhì)分解、脂肪氧化酸敗和美拉德反應(yīng)，產(chǎn)生一些有毒害或不能被動(dòng)物吸收利用的物質(zhì)，從而使魚粉新鮮度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降，影響飼養(yǎng)效果。

鮮度好的魚粉是棕褐色（紅魚粉）或灰白色（白魚粉），顏色均勻一致，具有正常的魚腥味，而氣味異常、帶有哈喇味或腐臭味的則是鮮度差的魚粉，這種判別方法簡(jiǎn)單易行，雖缺乏客觀性，但具有一定的可行性。

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