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活螃蟹怎么保存？保存以不動、低溫、避光、保濕為原則。室溫高時，特別是九十月份，應將蟹捆綁好，裝蒲包的，整包扎緊。

外包裝浸濕，以 不滴水為度，放在冰箱的冷藏室。不是整包的，在綁好的蟹上蓋一塊濕毛巾，存放溫度控制在5-10℃為宜。

保存方法一

冰箱保存陽澄湖大閘蟹。把陽澄湖大閘蟹的腳和大閘蟹捆起來——以減少大閘蟹的體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾保存即可，保存可超過七天。

保存方法二

塑料桶/盆保存陽澄湖大閘蟹。把陽澄湖大閘蟹放入其中——不能層疊；然后加水至大閘蟹身高的一半高——主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住，因為您不太可能備有增氧設備，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。盆/桶無需加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉，采用這種方法保存陽澄湖大閘蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。

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