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乳瓜的功效與作用不知道大家還記得嗎？下面讓我給您具體的介紹一下吧。

乳瓜

別名：嫩黃瓜使用提示：每次約20克

乳黃瓜知識介紹：

乳黃瓜是以嫩黃瓜為主料，配以黃酒、醬油、味精和甜面醬等輔料，經(jīng)數(shù)次腌漬制成。采摘時花猶未謝，小刺布滿全身，當天采摘，當天腌制，此時嫩瓜猶如哺乳期嬰兒，故稱乳黃瓜。乳黃瓜脆嫩爽口，香甜鮮美，營養(yǎng)豐富，乳黃瓜具有獨特的風味，以脆嫩爽口，香甜鮮美，營養(yǎng)豐富而著稱，被譽為醬菜之寶。

乳瓜的功效與作用

乳黃瓜的營養(yǎng)成分主要是氨基酸態(tài)氮、還原糖、多種氨基酸和礦物質;通常會使用食鹽、醬油、甜面醬、味精、黃酒、白糖等作為輔料，既改善口感又增加營養(yǎng)。

乳黃瓜補充信息：

1.血壓高的人—天的食鹽攝入量不宜超過6克，所以對美味的乳黃瓜還得適可而止;

2.每次少買—些，吃不完的要及時冷藏;

3.乳黃瓜解膩、開胃，可單獨食用，也可作調(diào)料。

乳黃瓜適合人群：

一般人群均可食用，血壓高者不宜多食。