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白蘿卜在生活中十分常見(jiàn)，它是人們腌制咸菜的主要原料，不過(guò)平時(shí)人們腌制白蘿卜時(shí)都會(huì)把它切成片狀或者塊狀以后再腌制，有些人感覺(jué)比較麻煩，就想把整根兒的白蘿卜直接腌成咸菜，只是不知道整根白蘿卜應(yīng)該怎么腌制，今天我就把準(zhǔn)備白蘿卜的腌制方法寫(xiě)出來(lái)大家看過(guò)以后就能學(xué)會(huì)。

整個(gè)是白蘿卜的腌制方法

1、整根白蘿卜的腌制方法一

整根白蘿卜在生活中有多種不同的腌制方法，最簡(jiǎn)單的方法就是直接準(zhǔn)備清水和鹽之鹽以及適量的白蘿卜，把白蘿卜用清水洗凈以后去掉蘿卜纓子和水分，直接擺放在腌咸菜的大缸中，要擺一層蘿卜放一層腌制鹽，最后倒入足量的清水，把缸密封起來(lái)，放在陰涼的地方腌制一個(gè)月左右白蘿卜就能入味。

2、整根白蘿卜的腌制方法二

整根白蘿卜腌制時(shí)還可以先把白蘿卜曬制以后再進(jìn)行腌制，大家可以把新鮮的白蘿卜處理干凈，以后用清水洗凈，去掉水分，放在陽(yáng)光下曬制，等曬的白蘿卜打蔫兒以后再把它收起來(lái)，用辣椒面花椒面以及食用鹽調(diào)勻以后制成腌汁料，把它們均勻的涂抹開(kāi)白蘿卜表面，再加入一些清水和白糖以及高度白酒放在陰涼的地方腌制就可以。

3、整根白蘿卜腌制方法三

整根白蘿卜還可以腌制成醬蘿卜供人類食用，腌制以前要把購(gòu)買回來(lái)的整根白蘿卜用清水洗凈，去掉表面的水分，把黃醬加清水稀釋以后直接加入到白蘿卜中，要讓稀釋出的醬液完全沒(méi)過(guò)白蘿卜，把腌菜缸密封好，一個(gè)月以后醬香濃郁的白蘿卜就能腌好，取出洗凈以后就可以直接食用。