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甜面醬在生活中特別常見，它不但醬香濃郁，味道還特別甜，平時人們多會把它拿來直接吃，對它的其他吃法了解卻不多，其實甜面醬的吃法還有很多種，一會我就把它的吃法技巧寫出來，讓大家能近一步了甜面醬還能怎么吃，同時也能讓大家了解甜面醬怎么做最好吃。

1、甜面醬拌高麗菜心

甜面醬拌高麗菜心特別好吃，平時可以把高麗菜心切塊以后放鹽腌制一會，然后入沸水焯燙，燙好以后取出用冷水降溫，炒鍋放油加熱以后放甜面醬和豆瓣醬炒香，然后放姜末，糖和醬油炒勻以后放入高麗菜心炒勻就能出鍋食用。

2、做京醬肉絲

甜面醬做京醬肉絲特別好吃，平時制作時可以把肉絲提前用蛋清和料酒以及食用鹽和生抽等調(diào)味料腌制，再準備適量的蔥絲和甜面醬，把鍋中放油把肉絲入鍋炒到變色以后取出，重新起鍋放油，加熱以后把甜面醬放進去炒香，再放入炒好的肉絲，讓甜面醬均勻包在肉絲表面上，在盤子中鋪上切好的蔥絲，把炒好的肉絲放在上面就可以。

3、做炸醬面

平時甜面醬還能用來做炸醬面，制作時可以準備兩百克甜面醬、蝦米適量，肉末一百克，豆瓣醬一百克清水適量，把鍋中放油以后加熱把蝦米和蒜末入鍋炒出香氣，加再肉末入鍋炒制，炒勻以后加少量清水，最后放入甜面醬和豆瓣醬一起炒勻，炒制五分鐘左右就能出鍋，把面煮好以后放入炸好的醬，再加入適量黃瓜絲，一份香噴噴的炸醬面也就做好了。

4、做辣椒醬

甜面醬平時還能用來制作辣椒醬，制作時可以把紅辣椒剁成泥狀，再準備一個西紅柿把它也切成碎末，除此以外還要準備適量白糖的花生米。把面醬放在鍋中加辣椒丁和西紅柿丁，一起煮開，再放入白糖和花生米調(diào)勻以后熬五分鐘，自制的辣椒醬就能做好，取出以后可以拌面也能配粥特別好吃。