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花蛤可以說(shuō)是生活中最常見(jiàn)的海鮮，它價(jià)格不高，十塊錢就能吃一頓，而且肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。但是花蛤雖好，清洗卻是一個(gè)麻煩事，它腹中有大量的泥沙，如果清洗不干凈，會(huì)直接影響做好以后的口感與味道。不過(guò)花蛤清洗時(shí)也有一些方法和技巧，只有掌握好，就能把花蛤快速洗干凈，下面我就帶大家專門了解一下這方面的知識(shí)。

1、溫鹽水水浸泡

平時(shí)購(gòu)買花蛤以后可以用溫鹽水浸泡，鹽最好選擇海鹽，把它放到盆中以后加入適量的溫水，然后再把新鮮有花蛤放進(jìn)去，這樣就能為花蛤營(yíng)造一個(gè)類似于海洋的生活環(huán)境，能讓它自由呼吸，而在呼吸過(guò)程中它腹中的臟東西就能全部吐出來(lái)。

2、清水加油清洗

清洗花蛤時(shí)還要把它放在清水中，然后再加入適量的食用油，這時(shí)食用油會(huì)在水面上形成一層油膜，能把把水與空氣隔開(kāi)，這時(shí)花蛤就會(huì)感覺(jué)缺氧，會(huì)張開(kāi)貝殼呼吸，能讓它吐沙的進(jìn)度加快，兩三個(gè)小時(shí)以后就能把沙吐凈再用清水把它洗凈就可以。

3、沸水沖洗

花蛤還可以用沸水來(lái)沖洗，平時(shí)購(gòu)買新鮮的花蛤以后可以在鍋中放水加熱燒開(kāi)，然后把花蛤放進(jìn)去，接著加熱一下，這時(shí)花蛤的貝殼就能全部張開(kāi)，關(guān)火以后把花蛤取出，再把它用清水沖洗幾次就能把它全部洗干凈。

4、加熱清洗

清洗花蛤最大的難點(diǎn)就是它的泥沙在貝殼中不易洗掉，這時(shí)大家可以把新鮮的花蛤放在無(wú)水無(wú)油的炒鍋中慢慢加熱，等花蛤的貝殼受熱打開(kāi)以后取出直接放在水龍頭下沖洗，就能把花蛤中的泥沙洗凈，洗好以后再按自己的需要去具體烹調(diào)就可以。