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回答藍(lán)莓上面的白色不需要洗掉。藍(lán)莓表層的白霜是天然形成的藍(lán)莓果粉，也就是說藍(lán)莓外面的那層白霜其實(shí)是藍(lán)莓自己在生長過程中會形成的一層蠟質(zhì)，和葡萄表面的白霜很類似。藍(lán)莓可以使用水果清洗劑進(jìn)行清洗，將水果清洗劑進(jìn)行稀釋，然后將藍(lán)莓放入稀釋液中，慢慢攪拌水中的藍(lán)莓。藍(lán)莓可以使用鹽水進(jìn)行清洗，將食用鹽和清水混合均勻，然后將藍(lán)莓放入其中浸泡10分鐘時間，鹽可以吸附藍(lán)莓上的有害物質(zhì)。

一、藍(lán)莓上面的白色需要洗掉嗎

1、藍(lán)莓上面的白色不需要洗掉。藍(lán)莓表層的白霜是天然形成的藍(lán)莓果粉，藍(lán)莓外面的那白霜主要是藍(lán)莓在生長過程中自然形成的一層蠟質(zhì)，和葡萄表面的白霜非常像。白霜可以保護(hù)藍(lán)莓減緩藍(lán)莓果實(shí)的失水速度，同時還可以讓藍(lán)莓表面不容易因?yàn)闈穸冗^高滋生真菌。

2、藍(lán)莓可以使用水果清洗劑進(jìn)行清洗，首先將水果清洗劑稀釋，然后再將藍(lán)莓放到稀釋液里面，慢慢攪拌水里面的藍(lán)莓。藍(lán)莓清洗干凈后再使用清水漂洗幾遍，避免水果清洗劑殘留在藍(lán)莓上。

3、還可以使用鹽水進(jìn)行清洗，將食用鹽和清水混合均勻，再將藍(lán)莓放到里面浸泡10分鐘。鹽可以吸附藍(lán)莓上的有害物質(zhì)，而且還能起到殺菌消毒的作用，然后再使用清水沖洗干凈即可。

二、藍(lán)莓怎么保存時間久

1、低溫存放

可以把藍(lán)莓放在低溫的環(huán)境下保存，藍(lán)莓放在低溫下可以存放很長一段時間，而且還可以有效延長藍(lán)莓的保鮮期，防止藍(lán)莓出現(xiàn)腐敗或者變質(zhì)的現(xiàn)象。

2、室溫存放

藍(lán)莓里面富含水分，所以可以選擇室內(nèi)存放的方式，比如將室內(nèi)的溫度控制在24°C左右，這樣可以使藍(lán)莓的保質(zhì)期更長，而且也能防止藍(lán)莓出現(xiàn)變質(zhì)的情況，從而延長藍(lán)莓的保質(zhì)期。

3、冷水冷卻

可以使用冷水浸漬或用噴淋冷水的方式保存，這種方法與冷空氣冷卻相比效率會更高、速度也會更快，但容易導(dǎo)致果實(shí)出現(xiàn)腐敗。

4、冷風(fēng)冷卻

（1）冷風(fēng)冷卻就是使用冷凍機(jī)制造冷風(fēng)冷卻果實(shí)的方法，使用這種方式冷卻果實(shí)的利用價(jià)值非常高。

（2）冷風(fēng)冷卻主要分為強(qiáng)制冷卻和差壓冷卻，強(qiáng)制冷卻就是向預(yù)冷庫里面強(qiáng)制通入冷風(fēng)，但有外包裝箱時冷卻速度就會比較慢，為了盡快達(dá)到熱交換，可以在外包裝上打孔。

（3）差壓冷卻就是在預(yù)冷庫里面所有的外包裝箱兩側(cè)打孔，然后采用強(qiáng)制冷風(fēng)將冷空氣導(dǎo)入箱內(nèi)，達(dá)到迅速冷卻的目的。