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茯苓是大家都聽說過的一種中藥材，可以治療人類的多種疾病，也能美容養(yǎng)顏。其實茯苓除了可以入藥和美容以外，還能當保健食材供人類食用，制成茯苓餅就是它的常見吃法，這種茯苓餅在北京地區(qū)十分常見，是有名的地方特產，那么茯苓餅應該怎么做呢？接下來我就來具體教給大家。

自制茯苓餅茯苓餅應該怎么做

自制茯苓餅的材料

平時在家中制作茯苓餅時，需要準備糯米粉兩百克，茯苓兩百克，白砂糖一百克。

自制茯苓餅的步驟

1、把準備好的茯苓加工成粉末，再把它與糯米粉和白糖放在一起，調勻備用。

2、加入適量的清水，把茯苓粉和糯米面與白糖調成糊狀，也可以提前把白糖用水化開，再加入到糯米粉和茯苓中。

3、把電餅檔插上電源，加熱以后放少量食用油，然后把調好的面糊倒入少量到電餅檔中，煎制薄餅，煎制時兩面都要煎一小會。煎好以后取出裝盤可以隨時食用。

4、自制的茯苓餅做法簡單，但是食療功效出色，可以健脾補中也能寧心安神，對人類的心悸和氣短以及神經衰弱等不良癥狀都有很好的調理和預防功效。另外失眠的人群平時多吃一些茯苓餅，也會讓睡眠質量提高，可以減少失眠癥狀的出現。