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劍花也叫量天尺花或者霸王花，是很多人都聽說過的一種中藥材。其實它是一種藥食兩用的特色存在，平時可以當(dāng)保健性食材供人類食用，能預(yù)防咽喉炎和口腔上火，還能消除人體內(nèi)的多種炎癥。。那么劍花的做法有哪些呢？它怎么做才好吃呢？一會我就為大家具體說一說。

劍花的做法劍花怎么做好吃

劍花大骨湯

1、劍花大骨湯是人們食用劍花的常見做法，制作時可以準(zhǔn)備湯骨五百克，劍花八十克，玉米一根，胡蘿卜兩根，料酒和鹽各適量。

2、把劍花用清水洗好再浸泡二十分鐘取出去掉水分，把玉米和胡蘿卜全部洗好，切成塊狀。

3、把湯骨加入清水和料酒浸泡一會，然后入沸水焯燙，去掉血水，取出以后放入湯鍋，加入玉米和胡蘿卜以及劍花一起煲制，煲好以后加入食用鹽，調(diào)勻以后就能取出食用。

劍花炒肉絲

1、劍花炒肉絲也很好吃，不過炒制時最好選擇新鮮的劍花，大家可以準(zhǔn)備新鮮劍花三四朵，瘦肉一百五十克，油和鹽以及淀粉各適量。

2、把準(zhǔn)備好的劍花洗好，切成條狀，再把瘦肉洗好切成絲狀，加入生抽和淀粉腌制一會。

3、起鍋放油以后放入蔥花把肉絲放入炒到變色，然后把劍花放入鍋中炒制，等它變軟以后加入食用鹽炒勻以后直接出鍋裝盤就能食用。