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　　最近，豬肉價格持續(xù)上漲，私屠濫宰現(xiàn)象有所抬頭，贈食品安全帶來隱患。農(nóng)業(yè)部部署開展了生豬屠宰監(jiān)管“掃雷舉動”，加大對小型屠宰場點所在地、城鄉(xiāng)接合部、交通要道周邊，私屠濫宰專業(yè)村(戶)和肉食品加工集中地等屠宰違法行為易發(fā)多發(fā)地區(qū)的風(fēng)險隱患排查，組織開展集中整治。

　　“掃雷舉動”一方面在查私屠濫宰，另一方面是加大對添加“瘦肉精”、注水或注入其他違禁物質(zhì)等違法行為的查處力度，發(fā)明一起、查處一起、曝光一起，絕不姑息。

　　生豬養(yǎng)殖將會浮現(xiàn)虧損？

　　眼下，豬肉供應(yīng)雖到了夏季，但全國各地市場豬肉價格卻持續(xù)“升溫”。生豬、排骨甚至仔豬的市場均價都已經(jīng)達到近5年來的峰值。

　　面對居高不下的豬肉價格，市物價部門分析，本周豬肉價格再次上漲的緣故，首先是由于前一周期豬產(chǎn)能淘汰過度，造成生豬存欄總量減少，生豬價格自去年3月底開始觸底歸升，今年以來向來高位運行。其次，生豬養(yǎng)殖利潤較為豐厚，加上飼料價格趨勢往下，壓欄成本較低，部分養(yǎng)殖戶對后市心理預(yù)期較好，壓欄惜售增多，生豬供應(yīng)偏緊加劇，支撐了豬價上漲。再次，受5月份結(jié)婚旺季影響，豬肉市場需求持續(xù)攀升，拉大供需缺口。

　　分析以為，豬肉價格至少要等到4個月后才干“降溫”。在高價位的推動下，養(yǎng)豬戶正大量補欄。那么問題來了：在未來兩年，生豬會不會像鋼鐵普通，產(chǎn)能過剩，價格暴跌？

　　那就先得說說“豬周期”。從2003年開始，一個個盡整的漲跌豬周期光陰分辭是3年、4年、5年，周期越來越長。這樣說來，這一輪豬周期的低谷約摸浮現(xiàn)在2017、2018年。中國養(yǎng)豬人必看首席分析師馮永輝也以為，在當(dāng)前生豬瘋狂補欄的趨勢下，產(chǎn)能過剩的局面或?qū)⒃?018年集中浮現(xiàn)，導(dǎo)致生豬陷入虧損期，2019年或?qū)⒏‖F(xiàn)深度虧損。

　　面對如此火爆的行情和可以預(yù)見的價格下跌，小編要提醒養(yǎng)殖戶價格再高也需保持理智，不隨波逐流。

　　另外，也可以學(xué)學(xué)美國的經(jīng)驗。在美國，養(yǎng)豬是一個農(nóng)場家族持續(xù)賈佞的事情，很少有這種現(xiàn)象，雖然美國也存在豬周期的波動，但多數(shù)是因為疫情、天氣等客觀因素影響了供求；而在中國，時常是人為因素造成價格大起大落。