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菜豆也就四季度，是每年夏天都會(huì)大量上市的一種綠色蔬菜，它含有豐富植物蛋白和大量膳食纖維，而且口感鮮嫩，滋味誘人，是人們餐桌上的常見菜。不過菜豆有多種不同的吃法，人們只有掌握它正確的做法與技巧，才能用菜豆做出特色不同的美味菜品。

菜豆怎么做好吃

1、菜豆和肉一起炒著吃滋味特別好，在炒的時(shí)候需要準(zhǔn)備菜豆400克，豬肉200克，蒜和食用鹽以及醬油還有食用油都要適量準(zhǔn)備一些，把準(zhǔn)備好的菜都清理一下，去掉有腐爛有蟲蛀的部分，用清水把它洗凈后切成段狀，瀝干水分。

2、準(zhǔn)備好的豬肉，提前用清水洗凈切成薄片，加一個(gè)雞蛋的蛋清，再放入適量生抽和蠔油以及白糖腌制一下，在炒鍋中放油加熱后，把準(zhǔn)備好的蒜末和豬肉一起入鍋，快速翻炒再翻炒過程中要加少量食用鹽和醬油，等肉炒到變色后再把切好的菜都入鍋快速翻炒，五分鐘以后菜豆就能熟透，加雞精調(diào)味以后出鍋裝透就能食用。

菜豆的食用方法

1、麻醬菜豆

菜豆是一種口感鮮嫩的綠色蔬菜，它在夏天使用時(shí)特別適合做成麻醬菜豆來吃，在做的時(shí)候要把菜都提前清理干凈，并把它切成5厘米左右的段狀在鍋中放清水加熱，燒開后把菜倒入鍋焯燙，把大蒜去皮后制成蒜泥，加少量食用鹽調(diào)味，抄好以后的菜都取出擺放在盤子上，淋上蒜泥，隨后澆上準(zhǔn)備好的麻將，吃的時(shí)候調(diào)勻即可。

2、干煸菜豆

菜豆可以再過油后與肉末一起做成干煸菜豆再吃，在做的時(shí)候要提前把菜都洗凈，切成段狀控，干水分，在炒鍋中放油加熱后把菜豆入鍋炸到表面起皺，取出瀝油，準(zhǔn)備適量的豬肉把它剁成肉末，再準(zhǔn)備適量的蔥姜和辣椒，辣椒切成段，裝在炒鍋中重新放油入鍋，把辣椒炒香，再把肉末入鍋快速炒散，隨后放入蔥姜和炸好的菜豆，加生抽和食用鹽快速炒勻，炒好以后直接出鍋，香辣可口的干煸菜豆就做好可以食用了。