薏苡仁的功效與作用 薏苡仁的功效與作用禁忌與副作用有哪些
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-10-07 12:59:43作者：未知
又是一年夏天又到了豆角大量上市的時(shí)候，這是正是人們腌豆角的好時(shí)機(jī)，腌好以后的豆角酸爽可口滋味誘人，能直接吃也能炒著吃，能讓人們做出多種特色不同的美味菜品。但對(duì)豆角的腌制方法很多人還不了解，不知道怎樣腌豆角，最好吃，今天小編就專門介紹這方面的知識(shí)。
1、腌豆角時(shí)一定要選擇那些新鮮的嫩豆角，而且要把有蟲(chóng)蛀或者腐敗的部分全部去掉，而且要準(zhǔn)備干凈的泡菜壇子，要保證腌豆角的容器無(wú)油無(wú)水，新鮮豆角在準(zhǔn)備好以后還要撕掉它的老筋，再用沸水焯燙，只有這樣腌好以后的豆角口感才會(huì)好。
2、腌豆角時(shí)使用家中以前制作泡菜的老鼠來(lái)腌制特別好吃，如果沒(méi)有可以提前制作一些泡菜湯，在做的時(shí)候需要把花椒大料以及大蒜還有辣椒等材料全部放在泡菜壇子中，然后加入適量食用鹽，倒入礦泉水，讓它自然發(fā)酵，等它發(fā)酵完成以后再放入處理好的豆角，這樣腌出的腌豆角也很好吃。
1、自己在家中腌豆角時(shí)，需要準(zhǔn)備新鮮的嫩豆角2千克，食用鹽適量大的干凈玻璃瓶，一個(gè)把準(zhǔn)備好的新鮮豆角買回家以后，一定要把它洗凈晾干水分，然后再把它放到大點(diǎn)的盆中，放入適量食用鹽來(lái)回揉搓，等豆角變軟以后取出。
2、把準(zhǔn)備好的大的干凈玻璃瓶用，開(kāi)水消毒并晾干里面的水分，然后再用適量白酒擦拭一下內(nèi)壁，隨后把揉搓變軟的豆角取出，直接裝入到玻璃瓶裝，蓋好玻璃瓶的瓶蓋，放在溫暖的地方讓它腌制。在腌制過(guò)程中，豆角的顏色會(huì)慢慢變深，而且會(huì)慢慢發(fā)酵，過(guò)20天左右里面的豆角就能發(fā)酵完成，自己做的腌豆角也就能取出食用了。