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赤蕨是一種野生蕨類植物，是蕨菜的一種，因為這種植物的外表為暗紅色，人們才把它定名為赤蕨。赤蕨是所有蕨菜中營養(yǎng)價值最高的存在，它保健功效也很出色，人們食用它以后能預(yù)防癌癥也能健胃清熱更能利水消腫，它的功效還有很多接下來會帶大家一起去了解。

赤蕨的功效與作用

1、預(yù)防高血壓

高血壓是人類的高發(fā)疾病，它本身不致命，但卻會引發(fā)多種惡性疾病，而且它出現(xiàn)以后很難治愈，需要終身服藥，所以平時應(yīng)該以預(yù)防為主，而赤蕨就是一種能預(yù)防高血壓的健康蔬菜，它能擴(kuò)張血管也能加快人體內(nèi)鈉鹽代謝，能讓人體血壓保持穩(wěn)定正常狀態(tài)。

2、消炎止瀉

赤蕨中含有多種藥用成分，能提高人類身體的抗炎與抗病毒能力，它們被人體吸收以后能消滅人體內(nèi)的大腸桿菌與痢疾桿菌，能讓人類的腸炎與腹瀉還有痢疾等癥很快減輕。另外人們出同泌尿系統(tǒng)感染和上呼道感染時，及時服用赤蕨也能起到明顯治療作用。

3、預(yù)防癌癥

赤蕨中含有多天然的抗癌成分，人們食用它以后能預(yù)防癌癥發(fā)生，降低癌癥發(fā)生病，但大家在食用赤蕨時一定要知道，它不適合鮮食，因為新鮮的赤蕨中會有一些致癌成分存，直接鮮食會誘發(fā)癌癥，不過這些致癌物質(zhì)在遇到高溫以后會失去活性，所以高溫烹調(diào)以后的蕨菜再食用就會特別安全。

4、利濕解毒

赤蕨中含有大量的蕨菜素，它是一種天然的藥用成分，具有利濕解毒的重要作用，人們平時出現(xiàn)濕疹和瘡瘍以及腸風(fēng)熱毒時都能服用適量的赤蕨，它能讓人體不適癥狀很快減輕。另外赤蕨還有明顯的解毒作用，人們被毒蛇咬傷以后能用新鮮的赤蕨來解毒，解毒時把它搗碎制成泥狀直接外敷在傷處就可以。