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山胡椒油是一種調(diào)味油，它能提味增香也能去除油膩，在生活中十分常用，特別是在調(diào)制一些涼拌菜時，人們都喜歡加入適量的山胡椒油，但對這種調(diào)味油的做法人們了解的卻不多，不知道自己在家中怎樣才能做出美味的山胡椒油，今天小編就專門為大家介紹這方面的知識，同時也會讓大家知道山胡椒油吃多了以后有什么害處。

山胡椒油的做法

1、自己制作山胡椒油時，需要準(zhǔn)備山胡椒三百克，辣椒粉60克，另外還要準(zhǔn)備適量的芝麻和食用鹽以及食用油，把準(zhǔn)備好的山胡椒必須提前處理干凈，去掉雜質(zhì)和老梗再用清水沖洗干凈，并瀝干水分。

2、準(zhǔn)備一個炒鍋，把它放在火上加熱，等燒開后放入適量的食用油，用小火加熱，在加熱食用油的過程中要把準(zhǔn)備好的材料全部放到一個耐高溫的大碗中，等油的溫度升高以后，把它直接澆在碗中的調(diào)味料上，但不能一次澆入，需要分三次澆入，每次澆油時都要用筷子或者其他工具攪拌。

3、攪拌均勻后讓它自然降溫，等沉淀以后上面吸出的食用油就是自制的山胡椒油，大家把它取出以后可以放在能密封的玻璃瓶中，蓋好蓋子密封放在陰涼通風(fēng)的地方保存，需要的時候取出能直接食用。

山胡椒油的害處

1、山胡椒油能提味增香但不能過量食用，因?yàn)樯胶酚椭杏写罅康男晾蔽段镔|(zhì)，它會對人體的腸胃產(chǎn)生明顯刺激，容易讓胃腸黏膜受損，時間長了以后會引發(fā)胃痛或者胃潰瘍，會讓食用者出現(xiàn)腹痛和消化功能受損，對腸胃健康不利。

2、引發(fā)上火也是人們吃山胡椒油最常出現(xiàn)的害處，山胡椒油性質(zhì)大熱人們食用它以后會讓大量的熱量在身體內(nèi)堆積，如果它們不能及時代謝出體外，就會讓人體因熱毒過重而出現(xiàn)疾病，會讓人類上火癥狀高發(fā)，特別是那些經(jīng)常出現(xiàn)口舌生瘡和目赤腫痛的人，食用山胡椒油以后害處會更加明顯。