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說到漢菜，可能很多人都不知道是什么菜，其實，漢菜就是我們常吃的莧菜，因為每個地方的方言不同，就將莧菜說成了漢菜。漢菜的嫩苗和鮮嫩的莖葉都是可以吃的，且味道非常鮮美。漢菜的功效極大，可以增強體質(zhì)，提高免疫力。

漢菜的功效與作用

1、促進骨骼生長

漢菜里面含有大量的鈣，這些鈣被人體吸收之后，可以促進骨骼的生長，還能讓牙齒更加堅固。同時，漢菜對心肌的正?；顒佑芯S持的作用，可以減少出現(xiàn)雞肉痙攣的幾率。同時，漢菜里面還含有非常多的鐵和維生素K，可以加快凝血，能夠提高造血功能。

2、增強體質(zhì)

漢菜還可以增強體質(zhì)，因為漢菜里面的蛋白質(zhì)和脂肪含量非常豐富，且其中的糖類和維生素含量比牛奶中的更易被人體吸收，其含有的胡蘿卜素非常高，甚至比茄果類中含有的胡蘿卜素還多，攝入足夠多的營養(yǎng)物質(zhì)，可以身體更加強健。

3、預防貧血

漢菜當中含有大量的鐵，而鐵是合成血紅蛋白必須的物質(zhì)，吃漢菜可以幫助造血，還能夠補充氧氣，可以預防貧血。已經(jīng)具有貧血癥狀的人，也可以多吃些漢菜來補充鐵，這樣就能夠起到補血的功效，孕婦和哺乳期婦女可以多吃些漢菜來補鐵。

漢菜的禁忌

漢菜的作用很多，可以補鈣、補鐵，還能夠減肥排毒，對于大便干結(jié)和小便不利的癥狀有非常明顯的治療作用。不過，脾胃虛寒，平素容易腹瀉的人，最好不要吃漢菜，可能會加重體內(nèi)的寒氣。同時，漢菜不可以和甲魚一起吃。