薏苡仁的功效與作用 薏苡仁的功效與作用禁忌與副作用有哪些
2022-12-03
更新時間:2022-10-06 11:44:27作者:未知
在炎熱的夏天,人們都喜歡煮一鍋能清熱解暑的綠豆湯給家人飲用,但有人在煮綠豆湯時,感覺綠豆怎么煮也煮不爛,特別費時間,這讓他們特別煩惱,這時應(yīng)該怎么做呢?其實綠豆湯在煮的時候有一定的方法和竅門,只有掌握它正確的組織方法,才能在最短的時間中煮出最好喝的綠豆湯,下面是對綠豆湯做法竅門的具體介紹,喜歡喝綠豆湯的你們快來學(xué)學(xué)吧。
綠豆湯在很多人眼中都是特別容易做的一種糖品,其實它也有一定的方法,有技巧最正確的煮綠豆湯方法,就是再煮湯一下,應(yīng)該先把綠豆提前處理一下,應(yīng)該用清水把它淘洗干凈以后放在清水中浸泡不到6小時,然后再把它放到鍋中加清水一起煮,在開鍋以后用東小火再煮20分鐘,鍋的綠豆湯就能煮好,而且綠豆會煮的特別爛。
1、冷凍處理
在煮綠豆湯時想讓綠豆盡快煮爛可以提前對綠豆進行冷凍處理,最好的處理方法就是把綠豆淘洗干凈以后,另一端水分,然后把它放入到保鮮盒中再入冰箱冷凍保存8小時取出以后直接入鍋加清水煮這樣就能讓綠豆盡快被煮爛,而且能讓煮出的綠豆湯口感更好。
2、提前炒制
把綠豆提前放在鍋里炒一會兒也是煮綠豆容易爛的小竅門,在炒綠豆食一定要準(zhǔn)備那種無油無水的鍋,把綠豆入鍋后要用小火慢慢炒,朝3~5分鐘以后把它取出,在入鍋家是讓清水一起煮,開鍋以后綠豆的種皮很快就能破裂,再煮一會綠豆就能煮爛。不過在炒綠豆水一定要掌握好火候,不能把芋頭炒糊,不然煮出的綠豆湯會有種糊味。
3、多次加水
在煮綠豆湯時還可以分多次加水,綠豆芽桃洗干凈以后,如果這時不要加足水先把他加熱燒開,然后再次向鍋中放冷水,用小火繼續(xù)煮,煮開以后再次加冷水,再冷熱交替的作用,下鍋中的綠豆就能很快破花,再繼續(xù)煮一會就能把綠豆煮的又軟又爛。