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蕨菜和猴腿都是中國(guó)東北地區(qū)最常見(jiàn)的野生植物，而且它們都能供人類(lèi)食用，并具有一定的藥用價(jià)值，但從名字上可以看出蕨菜和猴腿并不是同一種存在，于是人們就特別想知道它們之間有什么不同，今天小編就對(duì)蕨菜和猴腿之間的區(qū)別做一個(gè)詳細(xì)介紹，能讓詳細(xì)了解它們之間的不同，同時(shí)我會(huì)讓大家了解吃蕨菜的好處有哪些。

蕨菜和猴腿的區(qū)別

1、蕨菜和猴腿都屬于野生蕨類(lèi)植物，但蕨菜的藥用價(jià)值更高，而喉頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更為出色，另外蕨菜外表多為綠色，而猴腿的外表則多為紫紅色，這是兩者之間最重要的不同。蕨菜和猴腿的區(qū)別還表現(xiàn)在蕨菜表面光滑無(wú)毛，而后腿表面有大量細(xì)小絨毛存在。

2、蕨菜和猴腿在味道上也有一定區(qū)別，蕨菜的味道比較明顯，而且有一定刺激性，它在很多時(shí)候可以當(dāng)驅(qū)蟲(chóng)劑使用，而猴腿這種野菜的味道則比較淡，而且口感鮮嫩，它的驅(qū)蟲(chóng)作用并不明顯。再就是蕨菜食用時(shí)略有苦味，而猴腿并無(wú)苦味存在，這也是兩之間的重要區(qū)別。

吃蕨菜的好處

1、減肥瘦身

減肥瘦身是人們吃蕨菜的重要好處，因?yàn)檗Р耸且环N低脂低熱量的綠色蔬菜，它含有大量纖維素，人們使用它后能增加身體的飽腹感，并能縮短人體排便時(shí)間，它能抑制人體對(duì)熱量和脂類(lèi)物質(zhì)的吸收，經(jīng)常食用能讓大便保持通暢也能讓人類(lèi)體重明顯減輕。

2、健腦益智

健腦益智提高人類(lèi)大腦功能，是人們吃蕨菜的重要好處。因?yàn)檗Р酥邪被岬暮刻貏e高，它還含有豐富維生素，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都能被人類(lèi)大腦吸收和利用，能營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng)，也能促進(jìn)腦細(xì)胞再生并能提高記憶力，經(jīng)常吃蕨菜能提高人力大腦功能更能促進(jìn)智力發(fā)育。