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榛蘑是中國東北地區(qū)最有名的地方特產(chǎn)，它是一種野生食用菌，這種野生菌多生長在東北的林區(qū)中，它的肉質(zhì)細嫩味道鮮美，滋補功效出色。平時人們多吃榛蘑對身體有諸多好處，能延緩衰老也能增強身體素質(zhì)，但這種野生食用菌應該怎么吃呢？下面是對榛蘑食用方法的具體介紹，大家在吃榛蘑以前可以認真看一看。

榛蘑怎么吃

1、榛蘑特別適合燉著吃，而雞肉就是燉榛蘑的最好配料，在做的時候需要準備分開以后的榛蘑，適量雞腿，兩個粉條適量再準備適量食用鹽和醬油以及生姜，還有芭蕉，花椒，料酒，大蔥等調(diào)味料，把準備好的榛蘑提前用清水泡軟并洗凈，去掉它的根部，然后再把它撕成大塊。

2、準備好的雞腿用清水洗凈后剁成大塊，再用沸水焯二分鐘，取出以后去掉水分，蔥姜切段備用，在炒鍋中放適量食用油，加熱后放入蔥姜炒香，然后放入雞腿肉快速翻炒，再放入花椒大料和料酒等調(diào)味料，炒到雞腿肉變白以后加入適量生抽，放入適量食用鹽，隨后加熱煮開，再把處理好的榛蘑入鍋一起燉，20分鐘后放入洗凈的粉條一起燉熟即可。

榛蘑的食用方法

1、榛蘑燉豬蹄

榛蘑還可以和豬蹄兒搭配在一起燉著吃，在做的時候需要準備新鮮豬蹄，一只榛蘑50克，把準備好的榛蘑提前用溫水泡發(fā)，再洗凈以后把它切成片狀，豬蹄兒處理干凈以后剁成大塊，放在沸水中焯二分鐘取出以后放在湯鍋中加入豬蹄兒，再放料酒，食用鹽和生抽蔥姜用大火煮開后再用中火燉半小時，這時才能把處理好的榛蘑入鍋一起燉，燉到鍋中的豬蹄軟爛以后加食用鹽調(diào)味就能出鍋。

2、榛蘑炒土豆

榛蘑還可以和土豆搭配在一起炒著吃，在做的時候需要準備土豆兩個把它削掉外皮以后切成后片，再準備青椒一個紅椒一個把它們?nèi)肯磧粢院笄谐蓧K狀，最后要準備榛蘑五十克，把它泡軟以后洗凈備用。在炒鍋中放油加熱后放蔥花和青紅椒炒香，再放入土豆片翻炒，炒勻后放入適量蠔油和生抽，再放適量胡椒粉，一起炒20分鐘，這時再把處理好的榛蘑入鍋一起炒，草原后加適量食用鹽調(diào)味，炒到榛蘑和土豆全部熟透加雞精調(diào)味就能出鍋。