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自然界中生長著各種各樣的食用菌，但不同的食用菌外觀不同，營養(yǎng)價值也不同，食用功效更不相同，今天小編為大家介紹的就是一種外表為白色的食用菌，它叫毛頭鬼傘，這種食用菌不但肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)價值還特別高，人們食用以后對身體也有諸多好處。

毛頭鬼傘的營養(yǎng)價值

毛頭鬼傘散的營養(yǎng)價值極高，它不但含有豐富植物蛋白和天然多糖，還含有一些天然皂苷和多種對人體有益的微量元素，這些物質(zhì)都是人體正常代謝是必須的，重要營養(yǎng)它們能別快人體組織細胞合成也能促進人體代謝，經(jīng)常食用毛頭鬼傘能提高人類身體素質(zhì)也能滋補強壯身體。

毛頭鬼傘的食用價值

1、預(yù)防癌癥

毛頭鬼傘的食用價值特別高，人們使用它以后能預(yù)防癌癥發(fā)生，因為這種食用菌中含有多種活性酶，特別是一蛋白酶和麥芽糖酶的含量比較高，這些物質(zhì)既能促進消化又能阻止人體細胞癌變，而它含有的氯胺酸酶和多糖等又是天然的抗癌成分，人體吸收它們以后能預(yù)防細胞癌變降低癌癥發(fā)病率。

2、預(yù)防高血糖

人們食用毛頭鬼傘還能預(yù)防高血糖發(fā)生，因為它含有的糖原能直接參與人體內(nèi)的糖代謝，而且能提高人體胰腺功能，并能加快人體內(nèi)胰島素產(chǎn)生，既能防止血糖升高，又能降低血糖能讓糖尿病的病情好轉(zhuǎn)，也就是說人們食用毛頭鬼傘既能預(yù)防高血糖和糖尿病也能降低糖尿病并發(fā)癥的發(fā)病率。

3、鎮(zhèn)靜安神

毛頭鬼傘還是一種能鎮(zhèn)靜安神的健康食材，它含有多種氨基酸和維生素，能維持人體正常代謝，也能提高人力中樞神經(jīng)功能，人們食用它后能寧心安神也能調(diào)節(jié)情緒，他對人類的焦躁抑郁以及煩悶不堪還有失眠多夢等癥，都有一定調(diào)理作用。毛頭鬼傘還能補益脾胃，它能緩解脾胃虛寒也能提高腸胃消化功能。