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小雞燉蘑菇是一道地道的東北名菜，而它使用的主要食材就是東北特產(chǎn)的蘑菇，這種蘑菇是真菌植物門中真菌蜜環(huán)菌的子實(shí)體，它是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的野生食用菌，是東北林區(qū)最有名的山珍食材。人們食用蘑菇后，能吸收豐富植物蛋白和天然多糖還能吸收多種礦物質(zhì)，他們能自養(yǎng)細(xì)嫩肌膚，延緩身體衰老，并能預(yù)防三高，人們吃蘑菇的好處還有很多，接下來小編會(huì)帶大家一起去了解。

榛蘑的功效與作用

1、延緩衰老

蘑菇中含有豐富維生素e和豐富的胡蘿卜素，這些物質(zhì)都具有一定的抗氧化成分，而且能加快人體組織細(xì)胞再生后代謝，所以平時(shí)人們多吃蘑菇就能提高人類身體素質(zhì)，也能延緩身體衰老，更能增強(qiáng)人類身體的抗衰老能力。

2、預(yù)防癌癥

蘑菇中含有多種天然抗癌成分，特別是微量元素c和維生素c以及微量元素酶等物質(zhì)的含量比較高，除此以外它還含有天然的紫杉酚這也是重要的抗癌物質(zhì)，它能阻止人體細(xì)胞癌變，并能抑制癌細(xì)胞再生，人體吸收豐富紫杉醇以后發(fā)生癌變的幾率會(huì)明顯下降，而癌癥病情也能慢慢緩解。

吃蘑菇的好處

1、保護(hù)眼睛

保護(hù)眼睛，是人們吃蘑菇的重要好處，因?yàn)槟⒐绞且环N野生食用菌，它含有豐富胡蘿卜素和維生素a這些物質(zhì)都能促進(jìn)人類視神經(jīng)發(fā)育，而且能提高視網(wǎng)膜功能，他們還能阻止輻射性物質(zhì)對(duì)人類眼睛的傷害，經(jīng)常食用蘑菇能預(yù)防視力下降也能緩解眼疲勞，更能防止夜盲癥發(fā)生。

2、降低膽固醇

蘑菇是一種低脂低熱量的健康食材，人們使用它后能抑制身體對(duì)膽固醇的吸收，也能加快人體內(nèi)多余膽固醇的分解與代謝，那么降低人體血液粘稠度并能防止血脂升高，經(jīng)常使用能提高心血管的健康水平，能防止動(dòng)脈硬化和血栓以及冠心病發(fā)生。