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鵝膏菌是一種生長在濕潤地區(qū)的野生菌類植物，這種植物也叫蒜葉菌或者綠帽菌，它的子實(shí)體比較肥大，而且菌蓋表面光滑，中國的廣西，云南和安徽福建等地是它的主要出產(chǎn)地。有些人看到鵝膏菌時也想采集，但不知道它有沒有毒，就不敢盲目動手，今天小編就對它做一個詳細(xì)介紹，能讓大家在了解鵝膏菌有沒有毒的同時也了它為什么不能吃。

鵝膏菌有毒嗎

鵝膏菌是一種有毒的野生菌類植物，而且它的毒性特別大，根本不能供人類食用，不然會引發(fā)嚴(yán)重中毒反應(yīng)，會讓食用者出現(xiàn)惡心嘔吐等多種不適癥狀嚴(yán)重時還會因此而失去生命。

鵝膏菌為什么不能吃

1、鵝膏菌有毒所以不能吃，因?yàn)槭秤盟院髸霈F(xiàn)嚴(yán)重的中毒反應(yīng)，如果不能及時進(jìn)行解讀處理，就會讓人們出現(xiàn)抽搐，呼吸困難以及昏迷等多種不良反應(yīng)，有人還會因此而失去生命。

2、鵝膏菌雖然不能吃但他在生活中也有多種不同的用途，人們把它收取以后提取出枝葉可以用于紅蜘蛛的捕殺，而它含有的藥用成分，在提取以后還能抑制人體內(nèi)肉瘤的生長，所以在一些抗癌藥物中能看到鵝膏菌的存在。

3、鵝膏菌是一種能致命的毒蘑菇，不能隨意采集和食用，如果不小心食用了鵝膏菌必須進(jìn)行解毒處理，要盡快催吐或?qū)a，而且要及時送往醫(yī)院進(jìn)行洗胃，如果不能盡快解毒食用者的生命就會受到危害。

4、鵝膏菌不能吃在采集時也要多加注意，如果發(fā)現(xiàn)蘑菇的菌蓋顏色比較鮮艷，多為紅色或者紫色，而且在采摘以后容易出現(xiàn)變色，這就說明這種蘑菇是有毒的,不論它是不是鵝膏菌都不能采集和食用。另外采集鵝膏菌時還要注意它的菌桿斷開以后有分泌物出現(xiàn)，而且這些分泌物比較粘稠，有明顯的異味存在，那些沒有毒的野生食用菌，即使有分泌物出現(xiàn)，也是比較清涼的存在，而且不會有異味出現(xiàn)。