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鵝蛋是一種個頭較大的蛋類食材，它營養(yǎng)價值極高，不但含有豐富高質(zhì)量蛋白，還含有大量的磷脂，人們食用后能健腦抑制也能延緩衰老，而且那些懷孕的女性在吃鵝蛋后還能防止胎毒出現(xiàn)。不過想讓鵝蛋發(fā)揮最好的養(yǎng)生功效，一定要了解他的最佳吃法，也要知道它在食用時有哪些禁忌存在。

鵝蛋的最佳吃法

1、蒸鵝蛋

蒸鵝蛋是他的最佳吃法，在做的時候可以準(zhǔn)備兩個鵝蛋喝一個大點的碗，把碗用清水洗凈，以后鵝蛋磕開到碗中，加適量清水，少量食用鹽和適量料酒調(diào)勻，調(diào)成蛋液后直接入蒸鍋隔水蒸，在開鍋以后要打開鍋蓋，用筷子不斷攪拌，每隔二分鐘攪拌一次，大約七八分鐘以后，鍋中的鵝蛋就能蒸熟，取出后淋上麻油就能直接吃。

2、炒鵝蛋

炒鵝蛋也是他的最佳吃法，在做的時候可以根據(jù)自己的需要搭配適量的綠色蔬菜，像韭菜，黃瓜等都是炒鵝蛋的最好搭配，在做的時候要把兩個鵝蛋磕開，調(diào)成蛋液入鍋炒成塊狀，然后把黃瓜切成片狀，在炒鍋中放油加熱后放蔥花炒香，再把黃瓜片入鍋炒軟，隨后把炒好的鵝蛋入鍋，加入適量食用鹽調(diào)味，炒勻以后就能出鍋食用。

3、腌鵝蛋

鵝蛋腌著吃，滋味也特別好，在腌鵝蛋以前應(yīng)該先把鵝蛋的蛋殼清洗干凈，晾干水分以后把它放到白酒中蘸一下，然后再把它的表面涂抹適量食用鹽，不用保鮮膜把它包起來，直接裝入到可以密封的壇子中，放到陰涼通風(fēng)的環(huán)境中腌制40天以后鵝蛋就能入味，把它入鍋煮熟后就能吃，這樣腌出抽鵝蛋咸淡正好，而且蛋黃個個流油。

鵝蛋的吃法禁忌

不過但是一種營養(yǎng)價值極高的健康食材，但在日常生活中它不能喝豆?jié){或者鴨蛋，等食材搭配在一起吃煙味它們是相克的存在。如果把它與豆?jié){搭配在一起吃，會產(chǎn)生一些人體不能消化的有害物質(zhì)，會嚴重損害人類身體健康，而它和鴨蛋搭配在一起吃屎則會損傷人體元氣容易讓人體變得更加虛弱，這些都是人們吃鵝蛋時需要注意的禁忌。