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青刺果油是云南納西族人民最喜歡吃的一種食用油，也是當(dāng)?shù)刈畛Ｒ姷氖秤糜?，它是以?dāng)?shù)靥禺a(chǎn)植物青刺果的果實為主要原料，經(jīng)壓榨提純后得到的植物油脂，這種植物油味道清香，色澤純凈，可以用來烹調(diào)各種食物，而且對人類身體有明顯保健作用，只是它在食用時也有一些禁忌需要大家格外注意。

青刺果油的功效和作用

1、保護(hù)心血管

保護(hù)人類心血管是青刺果油最重要的功效。因為這種食用油中含有大量不飽和脂肪酸和豐富氨基酸，它們在被人體吸收后能凈化血液和加快人體內(nèi)膽固醇和脂肪，以及甘油三酯等有害物質(zhì)的代謝，并能增加血管，比較任性與彈性，它能讓人類血壓血脂保持正常穩(wěn)定狀態(tài)也能降低動脈硬化和冠心病的發(fā)病率。

2、延緩衰老

人們多吃一些青刺果油還能吸收豐富的類黃酮和維生素e，他們都具有一定的抗氧化成分，能阻止人體內(nèi)氧化反應(yīng)發(fā)生，并能清理人體內(nèi)的自由基和過氧化脂質(zhì)，能讓人體組織細(xì)胞活性明顯提高，也能增強(qiáng)人類身體素質(zhì)，堅持食用能延緩身體衰老也能讓人體抗衰老能力明顯提高。

3、消腫止痛

消腫止痛預(yù)防傷處感染也是青刺果油的重要作用，他還有一些天然消炎殺菌成分，能阻止細(xì)菌在傷處滋生，而它含有的其他豐富營養(yǎng)則能促進(jìn)人體組織細(xì)胞再生和代謝，在人們不小心出現(xiàn)燒傷燙傷時，可以把傷處清理干凈涂抹適量的青刺果油，這樣就能消腫止痛也能加快傷處愈合。

青刺果油的禁忌

青刺果油是一種健康的食用油，它的食用禁忌不多，大多數(shù)人都能食用，但青刺果油具有一定的滑腸作用，生活中那些腸胃功能不全，或者本身就患有腹瀉便溏的人不能吃青刺果油，不然會讓他們的腹瀉癥狀加重，會影響他們的腸道健康。