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在水產(chǎn)市場上看到張牙舞爪的大螃蟹，人們都想買一些回家吃，但對螃蟹的烹調(diào)方式很多人都不了解，只知道螃蟹可以蒸熟后吃，但怎樣蒸螃蟹，螃蟹在蒸的時候需要多長時間，都是他們所不了解的知識，今天小編就會做這方面的介紹，能讓大家對蒸螃蟹的方法以及時間都多一些了解。

怎么蒸螃蟹

1、蒸螃蟹的方法特別簡單，只需要放那些新鮮的螃蟹認(rèn)真清洗干凈，把它放到蒸鍋中直接蒸就可以，而且每次可以蒸多只螃蟹，但在蒸的時候也要準(zhǔn)備適量姜末味精和味達美，另外還要準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)拇缀桶滋恰?/p>

2、把準(zhǔn)備好的新鮮螃蟹毛刷認(rèn)真刷洗，然后再用清水沖洗干凈，直接把它放入到蒸鍋的蒸汽上下面放，蓋好鍋蓋，這時最好在鍋蓋上壓一個重物，不然里面的螃蟹在預(yù)熱后會跑出來，用大火燒開后繼續(xù)用大火蒸5分鐘，然后再用中火蒸10分鐘左右，吃鍋中的螃蟹就能蒸熟，取出后裝在盤子中，可以上桌食用，食用時醮食料汁滋味特別好。

螃蟹蒸多長時間能熟

1、螃蟹是一種肉質(zhì)鮮嫩的，非常實在，它特別適合蒸著吃，而且在蒸的時候不需要太長時間，只需要把新鮮螃蟹放到蒸鍋以后，用大火把鍋燒開，然后持續(xù)蒸10分鐘左右，就能把鍋中的螃蟹蒸熟，如果螃蟹在鍋中蒸的時間過長，容易讓它的蟹黃流失，也會讓它的營養(yǎng)價值下降。

2、螃蟹蒸十幾分鐘就能蒸熟，如果是用中火來蒸制，則需要適當(dāng)延長蒸制時間，而且在蒸的時候可以在蒸螃蟹的功，放入適量的蔥姜和料酒，這樣會讓蒸出的螃蟹味道更加鮮美。螃蟹在蒸好以后關(guān)火不要急著把它從鍋中取出，應(yīng)該讓它在這個鍋中再等5分鐘左右，這樣會讓螃蟹熟得更透也會讓吃起來的口感更好。