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薺菜花是一種可食用的野生蔬菜，它葉色碧綠，味道略苦，能為人體補充大量碳水化合物，而且能清熱解毒，預防三高，但這種野生薺菜花應該怎么吃呢？想了解這方面的知識，可以看看下面對薺菜花食用方法大全的詳細介紹。

薺菜花怎么吃

1、涼拌

薺菜花可以做成涼拌菜，再吃再做涼拌菜的時候，需要把新鮮的薺菜花洗凈以后晾干表面水分，然后放到沸水中焯燙二分鐘，取出以后過冷水降溫，再用手把它里面的水分擠掉，然后放入適量蒜泥，加入生抽和蠔油以及香醋等調(diào)味，最后放食用鹽和麻油調(diào)勻后就能吃。

2、蒸著吃

薺菜花還可以蒸熟以后再吃，再蒸薺菜花以前應該先把薺菜花挑選干凈，然后再用清水洗凈，把它放到干凈的盆中，取適量面粉，讓面粉均勻包裹在薺菜花的表面，隨后在蒸鍋中放水，把它放到蒸屜上，隔水蒸10分鐘，在蒸的過程中要把大蒜搗碎制成蒜泥，放入香醋，麻油和少量生抽制成料汁，等鍋中的薺菜花蒸好以后取出直接蘸石料汁即可。

薺菜花的食用方法大全

1、薺菜花炒雞蛋

薺菜花和雞蛋搭配在一起炒著吃滋味特別好，在做的時候需要準備新鮮薺菜花200克把它洗凈，以后剁成碎末，放在干凈的碗中，加適量食用鹽，然后取三個雞蛋殼開到碗中，放少量清水與薺菜花一起調(diào)成蛋液，在炒鍋中放食用油，加熱后把蛋液入鍋快速翻炒，炒成塊狀以后直接出鍋就能食用。

2、薺菜花煮粥

薺菜花煮粥也是它最常見的食用方法，再用薺菜花煮粥時，需要提前把150克薺菜花洗凈以后切成碎末，再準備50克瘦肉，把它剁成肉泥，加生抽和蠔油腌制半小時，另外起鍋準備適量大米淘，洗干凈以后入鍋加清水煮開再煮半小時左右，把切好的薺菜花和腌好的肉末一起入鍋調(diào)勻，再煮10分鐘左右，放少量食用鹽調(diào)味，出鍋后淋上適量麻油就能吃。

了解了薺菜花應該怎么吃，掌握了它的食用方法大全以后，大家心中是不是也有了吃薺菜花的打算呢？