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糙米芽是指糙米保存在溫度和濕度都相對(duì)適宜的環(huán)境中長出的嫩芽，它是糙米中胚芽的延伸，也是一種能供人類食用的健康食材。糙米芽不但營養(yǎng)豐富還能保健身體，下面是對(duì)它功效與作用的具體介紹，想吃糙米芽的人可以重點(diǎn)了解。

糙米芽的功效與作用

1、補(bǔ)充營養(yǎng)

人們吃糙米而比吃糙米能吸收更豐富的營養(yǎng)，因?yàn)椴诿资且环N不容易消化的粗糧，它含有的多種成分不能被人體吸收和利用，而糙米芽在經(jīng)過酶的分解后，能讓它含有的微量元素活性增加，能盡快被人體吸收和利用，所以人們吃糙米而能滿足身體對(duì)不同營養(yǎng)的需要。

2、預(yù)防高血壓和高血脂

平時(shí)人們多吃糙米芽，還能凈化血液，并能降低血液粘稠度可促進(jìn)人體內(nèi)血液循環(huán)，它對(duì)人類經(jīng)常出現(xiàn)的高血壓和高血脂都有明顯預(yù)防作用。人們多吃糙米呀，還能預(yù)防腦供血不足并能影響腦神經(jīng)，它對(duì)人類的腦功能減退和老年癡呆也有一定預(yù)防作用。

3、鎮(zhèn)靜安神

糙米芽不但含有碳水化合物和植物蛋白，還含有多種活性成分，這些物質(zhì)能直接作用于人類的中樞神經(jīng)，它能營養(yǎng)神經(jīng)元也能提高神經(jīng)功能，對(duì)人類的焦慮和憂郁有明顯緩解作用，另外人們?cè)诔霈F(xiàn)失眠多夢(mèng)和記憶力減退時(shí)，多食用糙米芽對(duì)病情恢復(fù)也有很大的好處。

4、促進(jìn)大腦發(fā)育

糙米芽特別適合那些處于發(fā)育期的青少年食用，它含有的微量元素磷和鋅對(duì)人類大腦發(fā)育都有良好促進(jìn)作用，而且能增強(qiáng)人類大腦功能，也能提高記憶力，青少年食用糙米，而能讓大腦變得更聰明，而且能防止腦疲勞癥狀發(fā)生。

看過小編上面的介紹以后大家一定能了解糙米芽的功效與作用，如果對(duì)它有興趣也可以在以后的生活中適量多吃一些糙米芽。