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眾所周知，新鮮的松蘑是一種美味，食用菌能滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體也能讓人們品嘗到它獨(dú)有的香味，但新鮮松蘑的保質(zhì)期比較短，現(xiàn)在市場上出售的松蘑多食精脫水加工以后的干松蘑，那么這種干松蘑應(yīng)該怎么做呢？今天我就做這方面的介紹，能讓大家對干松蘑的家常做法多一些了解。

干松蘑如何做

干松蘑是人們把新鮮松蘑精脫水晾曬加工后得到的干品，它在食用以前必須經(jīng)過泡發(fā)，最好把干松蘑放在清水中浸泡2~3小時(shí)，然后換水一次繼續(xù)浸泡，等它吸水膨脹以后再把水倒掉，然后按自己的需要去具體烹調(diào)。

干松蘑的家常做法

干松蘑燉排骨

1、干松蘑可以和排骨搭配的一起燉著吃，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備新鮮排骨1千克，干松蘑200克，生姜一塊，食用鹽，八角和小茴香以及桂皮等都要適量準(zhǔn)備一些，把準(zhǔn)備好的干松蘑提前放在清水中浸泡，把排骨剁成塊狀。

2、在炒鍋中放適量食用油加熱放入姜片，八角等材料炒出香氣，再把排骨入鍋炒炒到排骨發(fā)黃以后，加入泡好的松蘑，再放入準(zhǔn)備好的清水，加熱煮開后用中小火燉一小時(shí)，燉到鍋中的排骨軟爛后放食用鹽調(diào)味。

青紅椒炒松蘑

干松蘑和青紅椒搭配在一起炒著吃滋味特別好，在做以前應(yīng)該先把干松蘑提前泡發(fā)并切成片狀，再把準(zhǔn)備好的青紅椒洗凈以后，切成滾刀塊，準(zhǔn)備適量五花肉的肉片，在炒鍋中放油加熱后爆五花肉，入鍋炒出油脂，再放入切好的青紅椒，炒香以后放入準(zhǔn)備好的松蘑，一起翻炒均勻炒熟后放適量食用鹽和生抽調(diào)味即可。

今天帶大家了解了，干松蘑怎么做，也帶大家學(xué)習(xí)了干松蘑的家常做法，以后再想吃干松蘑，就按上面介紹的烹調(diào)方法去制作吧。