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干姜粉是一種調(diào)味品，也是一種中藥材，它是人們把新鮮生姜經(jīng)晾曬烘干后得到干姜再經(jīng)過研磨得到的一種粉末狀物質(zhì)，人們在調(diào)制餡料或者腌制肉類食材時經(jīng)常會用到它，干姜粉入藥以后能消炎殺菌也能驅(qū)寒止痛，下面是對它功效作用以及食用方法的具體介紹，能讓大家對干姜粉多一些了解。

干姜粉的功效與作用

1、防腐殺菌

防腐殺菌是干姜粉最重要的功效，平時人們腌制肉類食材時，可放入適量的干姜粉，它既能去除肉類食材的腥膻味，又能防止細(xì)菌滋生，能有效延長肉類食材的保存時間也能讓腌好以后的肉類食材滋味誘人口感鮮嫩。

2、提味增香

干姜粉中含有豐富的姜辣素和揮發(fā)油，人們在調(diào)制餡料時放入適量的干姜粉，能起到提味增香的重要作用，特別是調(diào)制肉餡時放入干姜粉，能讓調(diào)好的餡料腥味變淡香味變濃，做好以后吃起來口感特別好。

3、驅(qū)寒止痛

祛寒止痛是干姜粉入藥后的主要功效，它能驅(qū)除身體內(nèi)的寒毒，并能促進(jìn)血液循環(huán)，對人類因寒毒入侵，導(dǎo)致了關(guān)節(jié)疼痛和腹部冷痛，都有明顯治療作用，能讓人類的疼痛癥狀很快減輕。

干姜粉的食用方法

1、干姜粉在當(dāng)調(diào)味品食用時，可以和多種不同食材搭配在一起食用，特別是調(diào)制餡料時，可以取3~5克的干姜粉直接放入到餡料中調(diào)勻以后再根據(jù)自己的需要做成包子餡餅或餃子，做好以后直接吃就行。

2、干姜粉當(dāng)藥物使用時，食用方法與其他中藥材相仿，可以取適量入鍋加清水煎煮后服用，也可以直接把它用沸水沖調(diào)后食用，這樣都能讓它的藥用功效得到有效發(fā)揮。

今天帶大家了解了干姜粉的功效與作用以及食用方法，大家以后再面對干姜粉時就能知道在什么情況下需要服用干姜粉，也能在不同情況下選擇正確的食用方法。