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進(jìn)入寒冷冬季以后，綠色蔬菜的種類減少，食用菌開(kāi)始走上人們的餐桌，成為人們餐桌上的常見(jiàn)菜，不過(guò)食用菌也可以分為多個(gè)不同的品種，今天小便為大家介紹的，就是食用菌中的袖珍菇它也叫小平菇，這種食用菌肉質(zhì)細(xì)嫩味道鮮美，而且熱量特別低，人們食用后對(duì)身體有諸多好處，下面是對(duì)它功效作用以及食用方法的詳細(xì)介紹，想吃袖珍菇的你們可以認(rèn)真了解一下。

袖珍菇的功效與作用

1、滋補(bǔ)身體

滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體是袖珍菇的重要功效，因?yàn)檫@種食用菌中含有大量碳水化合物和高質(zhì)量蛋白，還含有一些鹽酸膽堿和核黃素等對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)，這些營(yíng)養(yǎng)不但能促進(jìn)人體代謝，還能補(bǔ)充益氣緩解體虛，能讓人類身體素質(zhì)明顯提高，也能讓人體變得更強(qiáng)壯更健康。

2、補(bǔ)充氨基酸

袖珍菇是一種氨基酸含量特別高的美味食材，人們使用它以后能吸收大量的天安門(mén)東安酸和賴氨酸，晶氨酸等對(duì)人體有益的氨基酸，這些物質(zhì)可以促進(jìn)大腦發(fā)育，也能提高身體多器官功能，能防止人體因營(yíng)養(yǎng)不足而出現(xiàn)病變。

袖珍菇怎么做好吃

1、袖珍菇和肉絲搭配在一起炒特別好吃，在做的時(shí)候需要把新鮮的袖珍菇洗凈撕成塊狀，再準(zhǔn)備適量的瘦肉，把它切成肉絲加入生抽和蠔油腌制半小時(shí)，炒鍋中放食用油，加熱后把蔥花入鍋炒香，再把肉絲入鍋炒散，隨后把袖珍菇入鍋一起炒，炒二三分鐘以后放少量生抽和食用鹽調(diào)味繼續(xù)炒二分鐘，炒到袖珍菇熟透后直接出鍋就可以。

2、袖珍菇做湯也特別好吃，在用袖珍菇做湯的時(shí)候，可以在鍋中放適量清水加少量雞精加熱燒開(kāi)，再把洗凈以后撕碎的袖珍菇放在鍋中一起煮，煮開(kāi)后放適量的菠菜，再放少量食用鹽，繼續(xù)煮十幾分鐘，這時(shí)鍋中鮮香可口的菌湯就已經(jīng)做好，取出以后可以直接食用，滋味特別好。

上面為大家介紹了袖珍菇的功效與作用，能讓大家了解食用袖珍菇的具體好處，同時(shí)也為大家介紹了袖珍菇的食用方法與技巧，以后大家想吃秀珍菇按上面的做法去烹調(diào)一定能讓做好的袖珍菇特別好吃。