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蘑菇是一種肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富的常見食材，它是菌類食材的代表性存在，以人工栽培為主，另外蘑菇的可塑性特別強，能做成多種特色不同的美食，今天小編介紹的知識就與蘑菇的使用方法有關(guān)，能讓大家知道蘑菇和啥菜一起炒最好吃。

蘑菇和啥菜一起炒好吃

1、西紅柿

蘑菇和西紅柿一起炒特別好吃，在做的時候需要準(zhǔn)備那種完全熟透的西紅柿，把它去皮以后切成小丁，再把蘑菇撕成小塊，放在沸水中焯二分鐘，取出以后去掉水分，準(zhǔn)備適量的蔥花，在炒鍋中放食用油，放入蔥花炒香，再把西紅柿入鍋炒成泥狀，然后把蘑菇入鍋快速翻炒，放入白糖，料酒，食用鹽和適量生抽，炒熟后直接出鍋就可以。

2、辣椒

蘑菇和辣椒一起炒也特別好吃，特別是那種細長的青辣椒和蘑菇搭配在一起炒也特別好吃，炒好后的蘑菇會有微微的辣味，在做的時候要把細長的青辣椒洗凈后切成塊狀蘑菇也要洗凈掰成小塊，在炒鍋中放油先放入青辣椒，炒出香味，再把蘑菇入鍋一起翻炒，放生抽蠔油調(diào)味，最后放適量食用鹽炒熟以后出鍋就能吃。

3、肉片

蘑菇和肉片搭配在一起炒也特別好吃，特別是那些肥肉相間的五花肉片，再切好以后加生豬蠔油腌制半小時，再把蘑菇洗凈掰成小塊，炒鍋中放油放蔥花再放入肉片，把蘑菇入鍋一起翻炒，放入自己喜歡的調(diào)味料，炒熟后的蘑菇會特別香，而且肉也不會太油膩。

4、韭菜

蘑菇和韭菜搭配在一起炒也特別好吃，在做的時候需要準(zhǔn)備150克韭菜把它洗凈，切成段狀，再準(zhǔn)備100克肉末，另外準(zhǔn)備300克新鮮蘑菇，把它掰成小塊洗凈，在炒鍋中放食用油加熱后放入肉末炒散再放入蔥花，隨后把蘑菇入鍋快速翻炒，在蘑菇炒到八成熟時放入切好的韭菜，再放食用鹽炒勻以后直接出鍋即可。

上面為大家介紹了蘑菇和啥菜搭配在一起炒最好吃，能讓大家了解蘑菇的多種不同炒制方法，如果大家平時也喜歡吃蘑菇，就可以按上面介紹的方法去搭配烹調(diào)蘑菇，能用蘑菇做出多種不同的美味菜品。