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蒔蘿子大家很多人都吃過(guò)，知道它是一種常見(jiàn)香料，而且它還有一個(gè)名字叫土茴香，這種香料的外觀與小茴香特別相似，有時(shí)人們會(huì)把它們當(dāng)做同一種存在，不過(guò)今天小編要告訴大家蒔蘿子和小茴香是不同的存在，它們之間有明顯區(qū)別，只要認(rèn)真了解就能發(fā)現(xiàn)它們之間的不同。

蒔蘿子和小茴香的區(qū)別

1、產(chǎn)地區(qū)別

蒔蘿子和小茴香在產(chǎn)地上就有明顯區(qū)別，蒔蘿子是一種傳統(tǒng)的歐洲香料，它最早出產(chǎn)在地中海地區(qū)，后來(lái)在歐洲大部分地區(qū)推廣，直到近代才傳入到西亞，一直到現(xiàn)在國(guó)內(nèi)這種香料的產(chǎn)量也特別少，它是制作西餐的必備原料，是奶油奶酪的理想搭檔，而小茴香則是一種地道的國(guó)產(chǎn)香料，在國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)都有出產(chǎn)。

2、適合食物

蒔蘿子和小茴香雖然都是香料，但它們所適合的食物并不相同，蒔蘿子適合喝奶油奶酪以及黃油等食物搭配在一起烹調(diào)菜品，它是烹調(diào)歐洲傳統(tǒng)名菜，和印度傳統(tǒng)美食是必不可少的香料，而小茴香則在中式美食中比較常用，特別是烹調(diào)一些肉類食材或者制作鹵味時(shí)，都離不了小茴香。

3、形狀區(qū)別

蒔蘿子和小茴香在外觀形狀上也有明顯區(qū)別，雖然這兩種植物在生長(zhǎng)過(guò)程中外觀比較相似，但在他們種子成熟后就能看到他們之間的不同，把這兩種植物的種子取出后擺放在一起會(huì)發(fā)現(xiàn)蒔蘿子比小茴香多了一條邊。而且它表面的棱沒(méi)有小茴香那么明顯。

4、味道區(qū)別

蒔蘿子和小茴香在味道上也有明顯區(qū)別，雖然這兩種食材都是天然的香料，但前者的味道是一種自然的辛香味，讓人聞了以后會(huì)感覺(jué)比較刺激，而小茴香則具有自然的香甜味，它的香味比較柔和容易讓人接受，這也是兩者之間最大的不同。

看過(guò)上面對(duì)蒔蘿子和小茴香區(qū)別的介紹以后大家能知道這兩種香料之間有什么區(qū)別，能對(duì)它們有更全面的了解，可在以后生活中根據(jù)它們的特性和自己的飲食習(xí)慣去選擇它們哪個(gè)更適合自己。