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生活中很多人都喜歡吃韭菜花醬，讓他配粥或下飯，滋味都特別好，在秋天韭菜花大量上市的時候，人們在家中做一些韭菜花醬，能保存較長時間，方便冬天隨時取出食用，不過韭菜花醬在做的時候，也有一些方法和竅門，想了解這方面的知識和隨小編一起去看看。

韭菜花醬怎么做竅門

1、韭菜花醬在做的時候，不但要準(zhǔn)備新鮮的韭菜花，還要準(zhǔn)備適量的水果梨以及黃瓜，另外要準(zhǔn)備適量的生姜和食用鹽，因為如果只用韭菜花來做韭菜花醬，做好以后味道會特別辣，會影響它的口感，放入適量的黃瓜和水果梨就會讓它的口感變好很多。

2、把準(zhǔn)備好的韭菜花認(rèn)真挑選一下，去掉里面的老梗，再用清水把韭菜花洗凈并晾干表面的水分，隨后把它切碎，把水果梨去掉，果皮和里面的果核后也切碎，黃瓜和生姜都切成細(xì)末，然后再把它們放到料理機(jī)中攪碎成泥狀，取出以后加少量白酒和適量食用鹽，調(diào)勻后放入干凈玻璃瓶密封腌制，三到五天以后里面的韭菜花醬就能做好，取出就能食用。

韭菜花醬的正確做法

1、韭菜花醬在做的時候要準(zhǔn)備新鮮韭菜花1千克蘋果一個生姜20克食用鹽，白酒都要適量準(zhǔn)備一些，把準(zhǔn)備好的韭菜花一定要認(rèn)真清洗，最好反復(fù)沖洗多次，洗好以后晾干它表面的水分，再把準(zhǔn)備好的蘋果和生姜分別洗凈備用。

2、把準(zhǔn)備好的韭菜花，生姜和蘋果全部切碎放在料理機(jī)中，再放入準(zhǔn)備好的生姜，加少量食用鹽和清水，隨后讓料理及工作把他們叫成牛莊以后取出放在可密封的玻璃瓶中密封發(fā)酵，等它發(fā)酵完成以后就能得到做好的韭菜花醬。

上面為大家介紹了韭菜花醬的正確做法，也讓大家掌握了制作韭菜花醬的方法和竅門，能讓大家輕松做出好吃的韭菜花醬，在以后韭菜花大量上市時候，大家都可以按上面介紹的方法去做，相信大家都能做出特別好吃的韭菜花醬。