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玉木耳也叫白玉木耳是外表形態(tài)與黑木耳十分相似，但顏色為白色的一種食用菌，它是食用菌家族的新品種，這種食用菌對環(huán)境要求比較高，不容易養(yǎng)殖，但它口感好，營養(yǎng)價值高而且具有特別出色的保健功效能提高人體抗病和抗衰老能力。下面是對玉木耳功效作用以及食用禁忌的具體介紹，能讓大家對它多一些了解。

玉木耳的功效

1、提高免疫力

玉木耳是一種營養(yǎng)價值極高的食用菌，這種食用菌中含有豐富的甘露醇和木糖醇以及天然多糖和豐富的微量元素，人們食用它以后能盡快把這些營養(yǎng)吸收，可促進身體內(nèi)免疫細胞再生，也能增強人體自身免疫功能，經(jīng)常食用玉木耳能提高人體抗病能力也能提高人體健康水平。

2、補血

玉木耳是一種能補血的健康食材，這種食材中含有大量的維生素B素體這些物質(zhì)被人體吸收后，能促進血紅蛋白合成，并能加快人體內(nèi)造血干細胞再生，能讓人體自身造血功能明顯增強它能預防緩解貧血，也能讓人類因氣血不足導致的面色暗黃和體虛無力等癥很快減輕。

3、預防血栓

人們多吃玉木耳能吸收豐富的天然膠質(zhì)，這種物質(zhì)能凈化血液，可清理血液中的膽固醇，而且能降低血液粘稠度，玉木耳中含有的營養(yǎng)被人體吸收后，還能提高人體自身的抗凝血能力，可預防血栓生成，對維持人類心血管健康有很大的好處。

玉木耳的禁忌

人們吃玉木耳能吸收豐富營養(yǎng)，也能提高身體抗衰老能力，但大家一定要知道玉木耳是一種具有超強活血能力的菌類食材，他會加快血液循環(huán)，速度，那些患有慢性出血性疾病的人最好不要吃，郁悶，不然會讓出血癥狀加重，會危害身體健康。

看過上面對玉木耳功效與作用還有禁忌的介紹后，大家能對玉木耳有更全面更詳細的了解，能知道吃玉木耳的好處，食用時可以做湯也可以炒食，食用后養(yǎng)生功效特別好，但大家在食用玉木耳時一定不能忽略它的禁忌，避免食用后出現(xiàn)不良反應。