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鷹嘴豆是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的豆類食材，人們吃了它以后能預(yù)防高血糖，而且能保護(hù)心血管，并能提高身體的抗衰老能力，同時(shí)它還能為身體補(bǔ)充豐富營養(yǎng)，那么在日常生活中鷹嘴豆應(yīng)該怎樣吃呢？一會(huì)我會(huì)把他的最佳吃法寫出來分享給大家，能讓大家對鷹嘴豆的吃法有更全面的了解。

鷹嘴豆怎么吃

鷹嘴豆有多種不同的吃法，它既可以炒著吃也可以煮著吃，特別是那些新鮮的鷹嘴豆，再處理干凈以后可以和肉末搭配在一起炒，炒好以后口感特別好，而那些曬干后的零嘴豆則可以做成椒鹽鷹嘴豆或五香鷹嘴豆能當(dāng)休閑零食吃。

鷹嘴豆最佳吃法

1、椒鹽鷹嘴豆

做椒鹽鷹嘴豆時(shí)，要準(zhǔn)備花椒，鷹嘴豆和食用鹽以及花生油，還有適量的辣椒干，把準(zhǔn)備好的鷹嘴豆要用清水洗凈，烘干水分以后把它放入冰箱的冷凍室冷凍幾小時(shí)取出以后把它放入烤箱中，用上下火把它烤熟。在鍋中放花生油加熱后，把切碎的辣椒花椒全部放入到鍋中翻炒，炒香以后把處理好的鷹嘴豆入鍋一起翻炒，炒勻以后放適量食用鹽調(diào)味即可。

2、做豆?jié){

鷹嘴豆做豆?jié){也是它的最佳吃法，再用鷹嘴豆做豆?jié){的時(shí)候，需要把它和黃豆按1:1的比例準(zhǔn)備好，并把它們淘洗干凈，用清水浸泡兩小時(shí)，準(zhǔn)備好豆?jié){，雞巴泡好的鷹嘴豆和黃豆直接放入到豆?jié){機(jī)中，加入適量清水，然后讓豆?jié){機(jī)工作，等他結(jié)束工作后就能得到做好的豆?jié){，降溫以后取出可以直接喝。

3、鷹嘴豆炒肉

鷹嘴豆還能炒著吃，把它和肉末搭配在一起炒滋味特別好，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備一個(gè)青紅椒把它洗凈，切成丁鷹嘴豆提前清洗干凈，瘦肉切成肉末在炒鍋中放適量食用油，加熱后放兩個(gè)紅辣椒炒香，再把肉末入鍋炒散，隨后把青紅椒和羊嘴豆一起入鍋翻炒，放少量生抽和蠔油調(diào)味，最后放適量食用鹽翻炒均勻，等鷹嘴豆熟透后直接出鍋即可。

上面為大家介紹了鷹嘴豆的最佳吃法，能讓大家知道鷹嘴豆應(yīng)該怎么吃，以后大家再想吃鷹嘴豆時(shí)，就按上面介紹的這些最佳吃法去烹調(diào)食用它吧，相信大家都能用鷹嘴豆做出特色不同的美味菜品。