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刺兒菜是自然界中特別常見的野生蔬菜，它夜色碧綠，口感鮮嫩，每年春天是吃這種野菜的好時候，人們可以去田間地頭采集它回家食用，那么采集回來的刺兒菜應該怎么吃呢？采集后的新鮮刺兒菜有多種不同的使用方法，一會我會把它的食用方法教程寫出來，大家看過以后就能明白它應該怎么吃。

刺兒菜怎么吃

我才有多種不同的吃法，它在洗凈以后可以直接蘸醬吃，也可以做成涼拌菜以后再吃，除此以外它還能用來做蔬菜粥也可以搭配肉絲或者辣椒一起炒著吃，做好以后的刺兒菜滋味都特別好，而且能讓人體盡可能多的吸收刺兒菜中的有效營養(yǎng)。

刺兒菜的食用方法教程

1、涼拌刺兒菜

涼拌刺兒菜是刺兒菜最常見的使用方法，在做的時候需要把刺兒菜洗凈以后放在沸水中焯一下，取出以后過冷水降溫，再去掉水飯，把它放在干凈的盤子中，放入適量蒜泥，加入適量生抽和蠔油，然后在鍋中放適量植物油，加熱后放入幾個花椒粒，炒出香味以后，把熱油直接澆在刺兒菜上，調勻后就能吃。

2、刺兒菜粥

刺兒菜還能用來煮粥喝，在用刺兒菜煮粥的時候，需要先準備適量的大米把它淘洗干凈以后如果加清水煮開，再用小火慢慢熬半小時，在熬粥的過程中要把新鮮的刺兒菜洗凈，以后卻要水分剁碎，在周熬到九成熟的時候，把刺兒菜入鍋放適量食用鹽調味，等她煮好以后放少量麻油提味即可。

3、刺兒菜煎餅

刺兒菜還能用來煎餅吃，再用刺兒菜，煎餅的時候需要把刺兒菜洗凈以后剁碎放在大碗中，加少量食用鹽和胡椒粉調勻腌制一會等它變軟以后再磕開三個雞蛋，放適量清水調勻，再放少量面粉，把它調成比較稀的糊狀，在平底鍋上刷油，加熱后取適量面糊入鍋，攤成餅狀煎到兩面微黃，取出以后就能吃。

看過上面對刺兒菜食用方法教程的介紹后，大家都能對刺兒菜的食用方法有更全面的了解，也能知道刺兒菜應該怎么吃，以后大家再想吃刺兒菜時就可按上面介紹的正確方法去烹調食用它，能讓自己和家人品嘗到刺兒菜的不同滋味。