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筍瓜和西葫蘆是特別相似的兩種綠色蔬菜，很多在購買它們時不知道應(yīng)該怎么去區(qū)分，今天我會介紹這方面的知識，會讓大家知道它們之間有什么不同，同時也讓大家了解筍瓜應(yīng)該怎么吃。

怎么區(qū)分筍瓜和西葫蘆

筍瓜和西葫蘆從外表上看特別相似，他們都是葫蘆科植物的果實，但這兩種植物果實在果梗上是有明顯區(qū)別的，筍瓜的果梗有很多凸起的棱，而且質(zhì)地比較硬，越接近過10月初而西葫蘆的果梗沒有突出的棱存在，它整體比較細(xì)。大家在區(qū)分它們時可以通過果梗這個部位來進行。

筍瓜怎么吃

1、筍瓜炒雞蛋

筍瓜可以和雞蛋搭配在一起炒著吃，而且炒好以后滋味特別好，在做的時候需要把新鮮的筍瓜洗凈以后切成絲狀，再準(zhǔn)備三個雞蛋，把它磕開到碗中調(diào)勻以后備用，在炒鍋中放適量食用油，加熱后，把調(diào)好的蛋液入鍋炒成塊狀出鍋，重新放油加熱以后放適量的蔥花，炒香以后把筍瓜入鍋炒勻以后放入炒好的雞蛋再放少量食用鹽調(diào)味就可以。

2、筍瓜炒雞絲

筍瓜還可以和雞絲搭配在一起炒著吃，在做的時候可以把雞胸肉洗凈，以后如果煮熟撕成細(xì)絲，再把筍瓜洗凈以后切成細(xì)絲，再炒鍋中放一鍋中放適量食用油，加熱后放適量蔥花炒勻，再把筍瓜入鍋炒軟，隨后放入準(zhǔn)備好的雞肉絲，加少量生抽蠔油調(diào)味，再放少量食用鹽，炒勻后直接出鍋即可。

3、辣炒筍瓜

筍瓜還能和辣椒搭配在一起炒著吃，在做的時候需要把筍瓜洗凈以后切成片，再準(zhǔn)備幾個紅辣椒，把它切成小丁，在炒鍋中放食用油，把切好的紅辣椒入鍋，加熱炒香以后把筍瓜入鍋快速翻炒，炒勻以后放食用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后直接出鍋就能食用。

上面為大家介紹了怎么區(qū)分筍瓜和西葫蘆，能讓大家知道它們之間的不同，同時也讓大家了解了筍瓜的吃法，能讓大家知道筍瓜怎么吃最好，以后大家再想吃筍瓜時就可以按上面介紹的方法去烹調(diào)食用它。