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夏天是吃涼面的好時(shí)候，人們?cè)诔詻雒娴臅r(shí)候都會(huì)搭配一些蒜泥兒水，這樣會(huì)讓做好以后的涼面更有滋味，那么涼面中的蒜泥水是怎樣做的呢？想了解它具體的制作方法可以和小編一起去看看。

涼面里的蒜泥水怎么做

方法一

1、涼面中的蒜泥水有多種不同做法，最簡(jiǎn)單最常見(jiàn)的做法就是準(zhǔn)備一頭大蒜，把它去掉蒜皮以后取出蒜瓣，用清水沖洗干凈，晾干表面水拌，然后取一個(gè)雞蛋放在鍋中煮熟，去掉外殼以后備用。

2、取少量食用鹽直接放在倒蒜的工具中，然后把準(zhǔn)備好的大蒜放入到里面，再把煮熟的雞蛋掰成小塊，以后也放到搗蒜的工具中，用蒜錘用力把里面的大蒜和雞蛋搗碎，搗成特別細(xì)的泥狀，取出以后加少量純凈水調(diào)勻就能得到做好的大蒜水。

方法二

涼面里面的大蒜水還有另外的制作方法，在制作的時(shí)候可以準(zhǔn)備一頭大蒜和倒蒜的工具，把大蒜去皮以后，直接放在搗蒜的工具中用蒜錘，把里面的大蒜搗碎成泥狀，加少量食用鹽和清水以及麻油調(diào)味，調(diào)好以后就能用來(lái)調(diào)制涼面。

方法三

涼面中的大蒜是在做的時(shí)候還可以準(zhǔn)備適量的生抽和香醋，他的具體做法是把準(zhǔn)備好的大蒜去皮以后，再搗蒜的容器中，再放入少量食用鹽用蒜錘把它搗碎成泥狀，再放入適量的香醋和生抽調(diào)勻，以后取出裝完再淋上適量麻油，就能得到之后的大蒜水，吃涼面時(shí)把它放進(jìn)去調(diào)勻會(huì)讓涼面的滋味特別好。

看過(guò)上面做的詳細(xì)介紹后，大家能知道涼面里面的蒜泥水是怎樣做的，能掌握蒜泥水的正確做法，今后大家再吃涼面時(shí)就按上面介紹的正確方法去做吧，相信大家都能做出好吃的蒜泥水，能讓做好的涼面滋味更加誘人。