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關(guān)于黑芝麻粥大家了解多少呢？相信就讓小編來給您具體的介紹一下。

黑芝麻粥的做法介紹

原料：大米200克，黑芝麻60克，白糖適量。

制作方法：

揀去黑芝麻中雜物，淘洗干凈，曬干，放鍋內(nèi)炒熟，壓成碎末。淘洗干凈大米，放鍋內(nèi)，加適量清水，用大火燒開后，轉(zhuǎn)微火熬至米爛粥稠時(shí)(也可使用有煮粥功能的電飯鍋)，加入黑芝麻末，待周微滾，放入白糖，盛碗即成。

紅豆富含維生素B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。其石堿成分可增加腸胃蠕動(dòng)，消除心臟或腎病所引起的浮腫。

適合人群：尤其適合腸胃不健康的人群。

消夏吃法：將紅豆制作成粥、湯，或者糖水，放在冰箱冷凍后食用，美味且消暑。

黑芝麻粥的家庭做法

★紅豆先用水泡4小時(shí)，然后用高壓鍋煮，加入黑芝麻，就可以制成軟爛誘人的紅豆芝麻粥。

★將紅豆用清水浸3小時(shí)，然后將適量的水煮沸，放入紅豆以慢火煮至軟透，約需1小時(shí)，撈起紅豆瀝干待用。在沸水中放入紅豆煮沸，然后加入鮮奶和糖煮沸，倒入器皿中，待冷卻后冷凍便可成紅豆膏。

溫馨提示：紅豆是營(yíng)養(yǎng)成分極高的碳水化合物，如果在煮紅豆時(shí)加入少許鹽，有助于排除脹氣。

綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、潤(rùn)喉止渴、利尿潤(rùn)膚的功能，能預(yù)防中暑，治療食物中毒等。

適合人群：大多數(shù)人都可以放心地喝綠豆湯，沒有太多禁忌。

消夏吃法：用綠豆可以制作花樣百出的食物，如綠豆粥、綠豆湯、綠豆糕、綠豆芽等，具有許多的食療功能。