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該粥方適用于肝炎、小便不利等疾病的治療或預(yù)防，大家一定很喜歡的。

【功效主治】利濕熱，退黃疸。適用于急性傳染性黃疸肝炎，小便不利，尿黃如濃茶色。

【煮制方法】先將綿茵陳洗凈，煎汁，去渣，入粳米后加水適量煮粥，欲熟時(shí)，加入適量白糖稍煮一、二沸即可。

【粥義解說】茵陳是一味治療黃疸病的主藥，這已是人所周知的醫(yī)療常識(shí)了。茵陳又叫茵陳蒿，綿茵陳，為菊科植物茵陳蒿的幼嫩莖葉。每年于春季幼高約三寸左右采收，過進(jìn)采收則效用較差。俗話說：三月茵陳四月蒿，五月茵陳當(dāng)柴燒。意思是說，過進(jìn)而采，藥效不佳，價(jià)值就不大了。茵陳在我國(guó)大部分地區(qū)均有分布，主產(chǎn)陜西、山西、安徽。以質(zhì)嫩、綿軟、灰綠色、香氣濃者為佳。

茵陳一藥，味微苦，性涼無毒，有一種特異的香氣。用治黃疸，始載于漢代《神農(nóng)本草經(jīng)》，沿至今日，茵陳治黃疸的歷史，已有二千多年了。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黃疸病的形成。

主要是由于濕熱之邪熏蒸肝膽脾胃的緣故，而茵陳功專清利濕熱，所以，單用一味，也有良好效果。正如古代藥書《本草正義》中所說：茵陳，味淡利水，乃治脾胃二家濕熱之專藥，濕疸，酒疸，身黃溲赤如醬，皆胃土蘊(yùn)濕積熱之癥，古今皆以此物為主，其效甚速?，F(xiàn)據(jù)藥理研究，本品有利膽作用，能增煙葉膽汁分泌，并有解熱功能。這中以證明數(shù)千年來的臨床實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，確屬寶貴。近代臨床報(bào)道，單用茵陳一味，每次30～45克，治療黃疸型傳染性肝炎32例，服藥后能迅速退熱，對(duì)黃疸消失和肝脾縮小亦有明顯的效果。療程平均7天，且無任何副作用。

用茵陳煮粥，古人早有記述。清•黃云鵠《粥譜》中載：茵陳粥，逐水濕，療黃疸。這當(dāng)中有個(gè)配合應(yīng)用的奧妙。黃疸型肝炎患者，每多食欲不振，飲食減少。如單用茵陳煎服，雖或治療黃病，但無法補(bǔ)充養(yǎng)分;單吃稀粥，固然對(duì)肝炎病人有一定的幫助，可以補(bǔ)充水分，增加營(yíng)養(yǎng)，但無利膽退黃的作用。用茵陳同粳米煮粥，寓補(bǔ)于治，治中兼補(bǔ)，藥治與食治相結(jié)合，可收藥半功倍之效。加白糖同煮為粥，既有保護(hù)肝臟的功用，又能矯茵陳之苦。病者即使在黃疸肝炎恢復(fù)期，堅(jiān)持服食茵陳粥，對(duì)疾病的徹底痊愈，也有很大的幫助。

【注意事項(xiàng)】茵陳粥在煮粥時(shí)，宜稀薄，不宜稠厚，米的選擇也只能用粳米，不可選用糯米，療程以7～10天為宜，每日分2～3次服食。對(duì)鉤蟲引起的黃胖病，不應(yīng)服食。