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春筍是一種口感鮮嫩的美味食材，它是植物竹子春天長出的嫩莖，有自然的香味，適合炒著吃也能煲湯喝，今天為大家介紹的是春筍的營養(yǎng)價值與食用方法，能讓大家詳細(xì)了解春筍怎么做好吃。

春筍的營養(yǎng)價值

春筍味道鮮美營養(yǎng)豐富，它低脂低熱量，含有大量的膳食纖維還含有豐富胡蘿卜素和維生素b維生素c以及維生素e，更含有一些對人體有益的微量元素磷和鐵，人們吃了它以后，能盡快把含有的這些營養(yǎng)吸收能維持身體正常代謝，也能增強(qiáng)人類身體素質(zhì)。

春筍怎么做好吃

1、春筍炒臘肉

春筍和臘肉搭配在一起炒著吃特別好吃，在做的時候需要把準(zhǔn)備好的臘肉切成薄片，再把春筍去掉外皮，也切成片狀，在炒鍋中放入適量食用油，把臘肉入鍋炒出油脂，放入適量的紅辣椒和蔥花炒香，再把切好的春筍入鍋，炒勻以后放適量生抽和味精炒勻以后直接出鍋就可以。臘肉是咸的，炒春筍時可以不放鹽。

2、春筍燉排骨

春筍和排骨搭配在一起燉著吃也特別好吃，在做的時候需要把春筍去皮以后切成大塊，排骨剁成段狀，在鍋中放清水放入排骨焯燙以后，取出去掉血沫，再把它放到湯鍋中，加入準(zhǔn)備好的春筍，放入足量的清水，放入蔥姜加熱煮開，用小火燉煮兩小時，加食用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后關(guān)火即可。

3、涼拌春筍

春筍做涼拌菜也特別好吃，在做的時候要把春筍洗凈以后去掉外皮切成細(xì)絲，放到沸水中焯三分鐘，取出以后過冷水降溫，再去掉水分，然后放入生抽蠔油和香醋，加入少量蒜泥和熟芝麻聯(lián)上適量麻油放少量食用鹽調(diào)勻后就能得到好吃的涼拌春筍。

看過對春筍營養(yǎng)價值的介紹后，大家能知道吃春筍可吸收哪些營養(yǎng)，在了解它的具體做法后，大家能知道春筍怎么做好吃，今后再想吃春筍時就能按上面介紹的方法去烹調(diào)，能用春筍做出特別好吃的美味菜品。