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玉米冬瓜青皮粥不知道大家喝過沒有呢？下面就讓我來給您具體的講解一下。

玉米冬瓜青皮粥

適用人群：適用于脾虛水腫、肢體水腫、小便短少者。

用法宜忌：脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛者不宜食用。忌食鹽、葷腥，佐餐食用。

材料：小冬瓜250克、玉米60克、飯鍋巴30克、青皮9克，大蒜5瓣。

玉米冬瓜青皮粥的做法介紹

1.將小冬瓜連瓤子切片，玉米洗凈，一同放入鍋內(nèi)，加適量清水煮沸后，轉(zhuǎn)文火熬煮成粥。

2.將飯鍋巴放入鍋中，武火煮沸后，轉(zhuǎn)文火煮至玉米熟爛為度，再用青皮同大蒜頭共煮即可。

特別提示：冬瓜味甘、平，性微寒，具有利水、消痰、清熱、解毒的功效。

冬瓜呈圓形、扁圓形或長圓形，大小因品種而異，多數(shù)品種成熟時(shí)表面有白粉。冬瓜肉厚、色白、疏松多汁，口味清淡，是夏秋季節(jié)的主要蔬菜品種。

保健功效：冬瓜中水分含量很高，碳水化合物及維生素C的含量也較豐富。冬瓜的營養(yǎng)成分與其他瓜類不同，不合脂肪，而鈉、糖的含量也很低，肥胖者常食可以減肥，腎臟病、浮腫、糖尿病患者食之也大有益處。

選購要點(diǎn)：應(yīng)選擇外形呈長橢圓形或短圓形，并且皮薄細(xì)嫩者為佳。保存方法：整個(gè)的冬瓜極好貯藏。因?yàn)樵诙炖镆部梢猿缘剑员蝗∶麨槎?。但人口少的家庭，一頓只需半個(gè)冬瓜，剩下的半個(gè)怎么辦呢?可以在切開后稍等片刻，等剖面上出現(xiàn)星點(diǎn)瓜液，取一張與剖開的瓜面大小相當(dāng)?shù)乃芰媳∧せ蚋蓛舻陌准堎N在上面，用手抹緊，這樣可以保存3～5天不變質(zhì)。