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下面要給大家介紹的是小米紅棗桂圓粥的做法，希望還不會(huì)的朋友能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)下。

小米紅棗桂圓粥

不知為什么，這陣子不太想吃飯，大夏天的時(shí)候還一到飯點(diǎn)吃不上飯就會(huì)感覺(jué)餓想吃東西，可現(xiàn)在天氣不那么熱了反而沒(méi)了胃口，睡眠也不太好，還是調(diào)理一下吧，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，煮了紅棗桂圓小米粥。小米是姐讓00從老家給帶來(lái)的，紅棗是在網(wǎng)上買(mǎi)的和田大棗，桂圓干和枸杞家里煲湯經(jīng)常都會(huì)備著的，所以做起來(lái)非常方便?？磥?lái)家里多囤些東西還是有好處的，想用的時(shí)候順手拈來(lái)。

小米紅棗桂圓粥的材料

小米半小碗(約150—200克)大棗3粒

桂圓干20粒枸杞20顆

小米紅棗桂圓粥的做法

1.將小米用水沖洗一下，紅棗去核撕小塊，桂圓干和枸杞用水略沖洗一下

2.將所有材料放入鍋中，倒入約材料三-四倍的水(如果加冰糖可在此時(shí)一同放入)，大火燒開(kāi)，撇去上面的浮沫，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，至小米熟爛關(guān)火，再燜10分鐘，此時(shí)粥就會(huì)變得比較粘稠好喝

小貼士

1.煮粥看上去很容易，但要想煮得稀稠恰到好處也不那么容易，粥一般剛煮好時(shí)會(huì)感覺(jué)略稀，但燜一會(huì)兒后用勺子攪一下就會(huì)粘稠度剛好;如果剛煮好時(shí)粘稠度正好，那么放一會(huì)兒后就會(huì)變得更稠，就會(huì)顯得干了;

2.煮粥時(shí)鍋燒開(kāi)后一般都要轉(zhuǎn)小火來(lái)煮，這時(shí)很容易撲鍋，我一般會(huì)在燒開(kāi)時(shí)撇去浮沫(有沫就很容易導(dǎo)致?lián)溴?，這是關(guān)鍵)，轉(zhuǎn)小火后將長(zhǎng)把的飯勺放進(jìn)去，飯勺的把會(huì)把鍋蓋和鍋體分隔出一道小縫，這樣讓鍋一直保持在微沸的狀態(tài)下，再煮就基本不會(huì)撲鍋了。