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皮拉是什么菜 皮拉是什么菜圖片

更新時(shí)間:2023-02-03 15:13:45作者:佚名

皮拉是什么菜 皮拉是什么菜圖片

皮拉的學(xué)名叫苤藍(lán),皮拉是山東博山的方言。苤藍(lán)是甘藍(lán)中能形成肉質(zhì)莖的一個(gè)變異品種,有綠色、白色、紫色三種類型,原產(chǎn)自中海沿岸,在德國(guó)比較常見,后來中國(guó)各地也均有栽種。苤藍(lán)清脆爽口,適合涼拌,有消食、祛痰等作用。

皮拉是什么菜

皮拉是什么菜

皮拉是山東博山當(dāng)?shù)氐姆窖?,其學(xué)名叫苤藍(lán),又叫球莖甘藍(lán),是葉用甘藍(lán)變異得來的,可分為綠色、白色、紫色三類。苤藍(lán)原產(chǎn)自中海沿岸,在德國(guó)比較普遍,后來被引進(jìn)到中國(guó),在裝箱禮品菜和超市銷售方面比較受歡迎。

皮拉是什么菜

苤藍(lán)富含維生素C,能夠有效促進(jìn)十二指腸潰瘍的愈合,內(nèi)部含有的水分和膳食纖維還有通腸道、治便秘、排毒素等功效。苤藍(lán)中還含有一種特殊的微量元素鉬,這種物質(zhì)能夠抑制亞硝酸胺的合成,對(duì)預(yù)防癌癥有一定作用。

皮拉是什么菜

苤藍(lán)的食用方法有很多,可以做醬苤藍(lán)絲,可以與腰果一起涼拌,可以炒牛肉,還可以切碎和豆腐一起揉成丸子做炸丸子,做法多種多樣。苤藍(lán)熱量很低,做涼拌菜可以減肥,合理搭配蔬菜營(yíng)養(yǎng)均衡而且健康。

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