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板面做法：

1、首先買好牛油，雞油，色拉油。去殺牛肉的地方買，也可以用成品，但是不能有異味，雞油不能用炸雞油。

2、稱大料、小料、千年健15克、八角20克、小茴15克、白芷10克、千里香10克、梔子10克、八角40克、香砂20克、丁香6克、辛夷8克、花椒20克、孜然30克等20余種中藥材輔助。

3、把油全部熬好，撈凈，就可以放入我們準(zhǔn)備好的大料和小料，炸制45分鐘，炸到八角微糊就可以了。

4、把炸好的大料小料撈干凈，放入我們準(zhǔn)備好的干辣椒。

5、放入我們準(zhǔn)備好的大蔥蒜，去異味。

6、把大蔥蒜撈干凈，然后放入我們準(zhǔn)備的干辣椒，和切好的牛肉。

7、放入孜然粉，雞粉，胡椒粉，鹽味精等。

8、和面，放入適量的堿、鹽。

9、下面條，然后把我們準(zhǔn)備好的料給澆上面就好了。