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新鮮榨菜頭含有豐富的維生素和纖維素，它氣味清香，口感獨特，是人們特別喜愛的蔬菜之一，那么怎樣炒新鮮榨菜頭好吃呢？方法如下。

將新鮮榨菜頭去掉老莖，洗凈切好備用。

將大蒜苗洗凈切好備用。

將生姜去皮洗凈切好備用。

在鍋中放一點肥肉條。

翻炒一會，炒出油。

加入切好的姜沫。

將切好的新鮮榨菜頭放入鍋中。

將新鮮榨菜頭翻炒一會以。

加入適量食鹽。

加入適量豆瓣醬。

加入切好的大蒜苗。

炒勻后起鍋，美味的新鮮榨菜頭就做好了。