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豬扇子骨是哪個(gè)部位(豬扇子骨是哪個(gè)部位示意圖)

更新時(shí)間:2023-11-02 10:30:00作者:佚名

豬扇子骨是哪個(gè)部位(豬扇子骨是哪個(gè)部位示意圖)

豬扇子骨就是豬的后背,在豬肩膀下面有一塊扇形骨頭,它就是我們所說(shuō)的豬扇子,因?yàn)檫@塊肉的形狀比較像一把扇子,因此才會(huì)被稱作豬扇骨或者是扇子骨。

豬扇子骨基本都是瘦肉,有少量的肥肉,但吃起來(lái)沒(méi)有很油膩的感覺(jué),比較適合中老年人和兒童食用,具有補(bǔ)鈣、健胃的食療功效。扇子骨最適合用來(lái)煲湯,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,適合產(chǎn)后調(diào)理、術(shù)后恢復(fù)的人食用,當(dāng)然,其他人群也能食用。

在食用扇子骨之前,最好腌制一下,這樣更容易入味,若有時(shí)間的話,腌制一個(gè)晚上最好,會(huì)更入味。扇子可以只用兩邊的骨,不要中間的,兩邊的會(huì)軟一些。一般來(lái)說(shuō),扇子骨沒(méi)有什么副作用,適當(dāng)?shù)氖秤眉纯?,但是?duì)于濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服、肥胖者、血脂高者不宜吃太多的扇子骨或者是豬肉。

扇子骨也可以先煮熟,然后進(jìn)行翻炒,其味道也非常不錯(cuò)。除此之外,扇子骨還能用來(lái)煲湯,孕婦等人都能食用,扇子骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等,營(yíng)養(yǎng)成分很容易被人體吸收。

本文標(biāo)簽: 扇子  部位  是哪個(gè)  

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