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紫蘇葉作為一種藥材來說具有很好的治療保健作用，紫蘇葉可以用來泡茶緩解孕婦的嘔吐，紫蘇也可以生吃和涼拌吃，另外紫蘇還可以作為一種調(diào)味品用于其他食物的搭配，還有一種比較常見吃法，也吃的比較多的像是紫蘇桃片、紫蘇楊梅、配合水果也是非常好吃。

紫蘇本身來說具有很好的藥用價值，所以在在生活中適當?shù)某砸恍┳咸K，能夠起到比較好的保健治療作用。紫蘇葉的采摘最佳時間是在5月到6月底，這個時間段紫蘇的葉子呈長的比較成熟，采摘下來可以直接做菜吃，也可以沖洗干凈之后放在熱鍋當中焯一下水，然后再在比較空曠的地方晾干，這樣我們曬干之后收起來以后的時候當做大料燉肉或者是燉魚放上一點非常的美味。