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大家在購買豬肉的時候，會發(fā)現(xiàn)豬肉身上蓋著一些奇怪的章，其實這些章就是豬肉的身份證明。那么蓋什么樣的章，才能證明它是合格的豬肉呢？

遇到蓋“X”章的，說明這是病死豬、問題豬，不但不能食用，也不允許拿來銷售，應(yīng)該向工商部門舉報。

遇到三角形的章，說明這個豬肉需要在規(guī)定的時間內(nèi)，經(jīng)過特殊的高溫處理，才能夠出售，一般也不允許出現(xiàn)在市場上。

橢圓形的章，證明該豬肉是用來煉工業(yè)油的，而長方形的章則是用來煉食用油，這兩種豬肉都不應(yīng)該直接銷售。

只有蓋有圓形章的豬肉，才是可以放心購買的合格豬肉。章上面還會有檢疫的時間和地點，藍(lán)色章的是公豬，紅色的則是母豬。據(jù)說老母豬的豬肉，口感會稍差一點。

在很多超市和一些正規(guī)出售豬肉的攤點，豬身上除了有圓形合格章，還會附帶條形碼，用來追溯豬肉的產(chǎn)地，屠宰地點，時間等信息。